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第八章饮食与进补02(第4页)

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那么,清除疲劳需要摄取哪些营养素呢?我们知道,较长时间的劳作与健身锻炼后,身体内糖的消耗量很大,因而产后女性首先需要注意充分补给含糖的饮食,再就是要充分补给富含维生素的饮食,尤其是B族维生素以及维生素C,因为它们都参与能量代谢过程,对消除神经系统疲劳、调节激素系统的功能有着重要作用。

矿物质特别是盐和钙的补充也很重要,因为它们能使体内酸碱平衡和渗透压恢复稳定,缓和肌肉疲劳。

此外,还需补充一点铁质,以加速血红蛋白的恢复。

健身锻炼产生疲劳后往往伴随消化机能下降,食欲减退。

为了尽快清除疲劳,必须设法增进食欲。

因此在安排饮食时应注意下列几点:

(1)选用易消化的食品。

动物性蛋白质可选用鸡蛋、香肠、鱼等,蔬菜也容易消化,是理想的食品。

(2)为补充盐分,可喝一些含盐的美味汤汁或吃咸味的蜜饯等。

(3)不要饮用过多的清凉饮料,如冷水、果汁等。

(4)多吃水果,既可补充维生素,又可调节胃口。

(5)可用牛奶、奶粉、猪肝之类的食物补充维生素和铁质、矿物质。

(6)在机体疲劳倦怠、食欲显著减退的情况下,主食可改吃面条、麦片粥之类。

还可增加点心、冰淇淋、巧克力等食品。

食品可添加带香味的刺激性调料,以增加食欲。

18.饮食习惯与健美有什么关系

不良饮食习惯也会影响女性的健美,因此女性要克服以下不良饮食习惯:

1.吃饭不定时定量

吃饭定时定量是保证食物充分消化、合理吸收,预防胃肠疾病的一项措施。

胃肠是人体的消化器官,每日分泌消化液和不停地蠕动,把吃下去的食物分解为能被小肠黏膜直接吸收的基本成分进入血液,供给人体各部位和器官所需要的各种营养。

一般每日三餐,每餐相隔4~6小时,胃肠功能效率最高,食物消化吸收得也最充分。

如果吃饭不定时,没有规律,就会影响胃肠的正常工作,使肠胃得不到应有的休息,从而影响消化吸收功能,还会发生胃肠疾病。

定量进餐对维护胃肠功能也很重要。

如果一顿吃得过多,就会加重胃肠负担。

如果把三餐按比例分配,则早餐应占全日进食量的30%,午餐占40%,晚餐占30%。

每餐都要吃八成饱。

如进食过量,运动又少,日久必然引起身体肥胖,高血压病、肥胖症、糖尿病也会随之而来。

女性必须改变不吃早餐和晚餐过饱的不良习惯。

2.吃饭太快

有的人吃饭太快,“狼吞虎咽”

,不能做到细嚼慢咽。

这种吃饭方法不但不能充分品尝享受菜肴的美味,提高食欲,而且还会使食物在口腔里得不到牙齿的细细咀嚼,不能把食物切碎磨细,也得不到充分的唾液搅拌,食物在口内不能加工成食糜,从而加重了胃肠负担,降低了食物的消化率,口中唾液的杀菌作用也不能得到充分发挥。

总之,吃饭“狼吞虎咽”

、“囫囵吞枣”

,必然加重胃肠负担,使食物不能很好地消化吸收。

身体得不到足够的营养,必然容易患肠胃炎、胃肠溃疡等病,使身体健康受损。

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