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王小天吞咽口水，一块根本就不过瘾。
莫遥噎住。
生牛肉真的有那么好吃？
他只喜欢涮牛肉火锅，还真的没有尝过生牛肉的味道，顶多是吃过五分熟的牛排。
但鲜红的牛肉……
面对两人隐隐期待望着他的表情，莫遥有些视死如归地深吸口气，拿起筷子夹上一块看起来最小的生牛肉，他蘸满料汁，闭上眼地塞入嘴里。
几秒后。
“？”
莫遥震惊地睁开眼。
食用“原始牧草”
长大的西门塔尔牛，它的肉质很鲜嫩，有牛肉特有的膻味，但不重，吃起来别有风味。
口感，也比想象的好，软嫩嫩中带着嚼劲，不会一咬就烂，跟熟肉是完全不同的体验。
但哪怕好吃，莫遥尝过后，就不想再吃了。
他还是潜意识地有些排斥吃生肉，于是切割下来的第一盘纯瘦肉牛肉卷，全都进入到了艾维尔跟王小天的肚子里。
切割好纯瘦肉的，肥瘦相间的肥牛卷更加深受涮锅党的热爱。
市面上的肥牛卷并非是牛身上天然长出来的肉，都是由白肉与瘦肉交叠压实出来后切割成的。
莫遥并不想这么做，他蹲在众多肉块里面挑挑拣拣，很快就找出一块牛脊背中间的“眼肉肥牛”
，这一块肉肥中带瘦，完全足够满足莫遥的需求。
肥牛卷脂肪含量高，用“眼肉肥牛”
切割出来的肥牛卷，和加工过的口感相似肥中带瘦的鲜嫩，薄薄一片，在滚烫的汤锅里涮上个十几秒，滑弹爽口，肥而不腻。
从恒温储藏室里拿出来的眼肉，不需要冷冻定型就可以直接放到切肉机里面，调制成厚薄均匀的薄度，因太薄，切割下来便会自动卷起来。
莫遥拿盘子去接肥牛卷。
将近十斤重的眼肉，切出来的肥牛卷数量非常庞大，莫遥他们这么多人，一次性也吃不完。
他打算用密封袋将多余出来的肥牛卷装起来。
“这么多肉，处理起来挺麻烦的吧。”
艾维尔瞧着那机器吭哧吭哧地切着肉，感慨了一句，就问莫遥快让他去做什么比较好。
光靠一台切肉机，不知道切到什么时候才能结束。
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