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你大堂那边也忙不过来。”
安湄说：“那就再招个人。”
正月十六，安湄让周全在镇子上又贴了一张招工告示，这次招一个跑堂和一个杂役。
告示贴出去当天下午就来了人，是个三十来岁的妇人，姓赵，叫赵二嫂，手脚麻利，说话也利索。
安湄问她以前做过什么，赵二嫂说在镇上的饭馆端过盘子，也会算账。
安湄让她试了一天，赵二嫂干活确实利索，端盘子上菜又快又稳，算账也不会出错。
安湄把她留下了，说月钱一两五，管吃住。
正月十七，赵二嫂正式上了工。
她来了之后，安湄轻松了不少，可以把更多精力放在灶房和食材上。
她每天早上提前半个时辰起来，去后山转一圈，看看有什么能用的野菜或者药材，回来顺手摘了。
正月二十，酒楼开张半个月了。
安湄把这段时间的账目理了一遍，发现药膳的利润比单纯卖药材厚得多，开张半个月赚的银子比矿上一个月的产出还多。
她跟安若欢商量了一下，打算用这笔银子在后山再开一片菜地，种些时令蔬菜，这样就不用老去镇上买了。
安若欢说：“后山空地多，你挑块向阳的地，我让矿上的人帮你翻土。”
安湄说：“不用矿上的人，酒楼的人手够，我们自己翻。”
正月二十一，安湄带着陈铁山和陆其琛在后山开了一块地，大约半亩，用铁锹翻了土，又让周全从镇上买了一些菜籽回来，有白菜、萝卜、菠菜，还有几样香料。
白芷看了说：“种点薄荷，泡茶用得着。”
正月二十五，第一批菜籽下了土。
安湄每天早上去浇水、除草，陈铁山帮她搭了几个菜架子。
陆其琛在旁边用竹片给薄荷地围了一圈矮篱笆，防止野兔来啃。
安湄蹲在地里拨弄那些刚冒出头的嫩芽，指腹抚过带着晨露的叶片，抬头看了看远处的山影，阳光正好照在那块青布酒幌子上。
月底结账的时候，周全把账本摊在桌上，说这个月净赚了十二两多。
安湄看了账本，分了几份——一份留作酒楼的运转，一份给了白芷和沈芸初，一份给赵二嫂和帮工们发了工钱，剩下的存起来，留着后山菜地的扩建。
她合上账本，走到酒楼门口站着，看着远处山道上偶尔出现的马车，风从后山吹过来，带着刚翻过的泥土和嫩草的气味。
陆其琛从后面走过来，站到她旁边，说：“站这儿看什么呢？”
安湄说：“看路。
路通了，人才会来。”
陆其琛顺着她的视线看过去，官道上空荡荡的，但过了一会儿，果然有一辆马车从山坳那边转了出来。
二月初一，安湄的菜地在后山冒出了第一茬嫩芽。
她蹲在地头，用手拨开碎土，看见萝卜籽已经裂开壳，两片圆圆的子叶顶着泥土钻了出来。
陈铁山在旁边给竹架子绑绳子，那些架子是用来给豆角藤爬的，绑得很结实，每根绳结都打了双扣。
陈铁山说：“这松了经不住风，被风吹倒了，豆角就白种了。”
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