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健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
午餐中的“三低一高”
也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖和高纤维，在进食顺序上应先吃肉，再吃菜，营养专家说，中午这顿饭重质又重量，要吃得饱更要吃得好。
不仅要注意午餐的菜品，更要注意吃午餐的方式。
这些都决定了你是否能有个精力充沛的下午。
我们在工作了一个上午的时间之后，不论是体力还是精力，都会有一定的损耗，而通过午饭的时间，来补充能量或是恢复精神，从而能够更好地进行后面的工作，是最恰当不过的了。
午餐时间是这8小时内唯一能让我们“光明正大”
休息的时候，并且我们还可以趁这个时候做一些下午的准备工作，以保证高效的工作和积极乐观的心态，能够轻而易举地处理自己的各项事务，早些完成自己的工作日任务。
所以，我们要吃好工作餐，保证一天的工作效率。
午餐食物的选择要丰富些，因为午餐提供的能量占全天总能量的40%，这些能量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。
现在许多上班族吃完午饭后就犯困，主要是因为中午一餐摄入了过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧能力，让人容易疲倦，下午的工作也会受到很大的影响。
之所以下午的工作效率总是不高，是因为有时候午餐吃得太饱，下午工作时就会出现“饭气攻心”
的情况，身体内的能量有很大部分被用来消化食物，脑部血液和氧气供应不足。
经常叫外卖或是吃快餐，往往不够营养。
进餐时间过早或是过晚和吃饭速度过快，也会导致是不好饭，而影响到工作效率。
那么，如何才能吃好午餐，并且提高工作效率呢？
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少吃零食只携带低脂肪、低能量的小吃或零食。
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下班后，走路去餐厅，活动一下工作了一上午有些僵硬的身体四肢。
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在办公桌上放瓶水一天内要时常喝水。
当你想吃点甜食时，就喝杯水，吃甜食的愿望马上就会消失。
午餐前喝杯水，可降低食欲，控制自己不要吃太饱。
*在餐厅找个安静的环境坐下来，细嚼慢咽。
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不要让精神压力促使多吃当有精神压力时，不要拿起食物，而是出去散步。
体力活动比吃东西更有利于解除精神压力。
*要注意营养均衡。
午餐应以五谷为主，荤素结合。
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在外面吃饭馆的饭往往比家做的饭含有更多的能量和脂肪。
留意单位附近提供低脂饭菜的餐馆。
不要去快餐连锁店，因为那里可供选择的低脂肪食物很少。
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定时进餐。
每天11：00到13：00是正常的午餐时间，定时午餐才能使胃肠道功能正常发挥与调节。
*不吃自助餐，自助餐往往导致吃得很多。
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