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自打傻柱凭着那股子混不吝的劲儿，真帮阎解成要回来几笔拖了许久的“老大难”
欠账后，他在饭馆里的自我感觉越发良好起来。
走在后厨，腰板似乎都挺得更直了些，说话口气也大了，俨然一副“没我何雨柱，你们这饭馆就得黄”
的功臣架势。
原先，按照后厨不成文的规矩，也是阎解成默许的，晚上打烊后，一些确实不能再留到第二天的、没卖完的边角余料，或者从客人点的菜品中夹出一点打包一些带回去，算是后厨师傅的一点隐形福利。
这年头，虽然比前些年宽裕了，但油水依旧金贵，大家也都心照不宣。
可渐渐的，傻柱把这“福利”
的规格和性质给变了。
他不再满足于那些剩菜余料，开始在打烊前，趁着灶火还没全熄，亲自开小灶，用店里的新鲜肉、蛋、菜，专门给自己炒上一两个硬菜，满满当当地装进那个大号铝制饭盒里带走。
今天可能是半只鸡，明天可能就是一份回锅肉，油放得足，料下得狠。
后厨其他帮工和小徒弟看在眼里，心里难免嘀咕。
徒弟胖子忍不住悄悄对洗菜的马华说：“师、师傅这……天天这么弄，东家那边……”
马华赶紧扯他一下，压低声音：“少多嘴！
师傅有师傅的道理，东家都没说啥，轮得到你我操心？干你的活儿！”
话虽如此，马华自己心里也打鼓。
只是偶尔，帮工会在于莉来后厨转悠时，假装不经意地叹口气：“于莉姐，今儿这五花肉耗得有点快啊，是不是咱生意太红火，料备少了？”
或者“这鸡蛋筐见底比平时早，明天得早点去副食店排队了……”
阎解成和于莉两口子心里跟明镜似的，每次看着傻柱拎着那个沉甸甸、冒着油气和肉香的饭盒大摇大摆地离开，都像有一把小刀在割他们的肉。
那可都是真金白银买来的成本啊！
可他们又不好直接发作。
一来，傻柱确实给饭馆立了“功”
，要账那事儿传开，街面上都知道这饭馆有“能人”
，挂账的干部有时候都不敢挂的太多；二来，他的手艺目前还无人能替，那几下颠勺的技术整条街还没人能比，生意正红火，离不开他；三来，这“带菜”
的事，一开始也是他们为拉拢傻柱默许的，只是没想到傻柱这么“实在”
，胃口越来越大，把这默许当成了特权。
两口子只能私下里互相抱怨。
晚上盘账时，于莉算盘打得噼啪响，一笔笔都给傻柱记着呢：“解成，你瞅瞅！
这个月，光账面上看，肉类的损耗就比上个月多了！
我敢说，多出来的那一半，都得进了他何雨柱那个饭盒！
还有鸡蛋，更别提了！
这哪是请的厨子，这是请回家个吃喝祖宗的爹！”
阎解成也是窝火，捶了下桌子：“谁说不是呢！
可眼下能怎么办？跟他撕破脸？‘柱子哥，您这天天这么往家顺，不合适吧？’这话我怎么开口？万一他脸一耷拉，‘得嘞，阎老板您另请高明吧！
’撂挑子不干了，咱这生意立马就得受影响！
这川菜谁来炒？那些冲他手艺来的老主顾怎么办？只能先忍着，等找到合适的，或者……找个机会，得好好敲打敲打他，让他明白，谁是东家！”
傻柱这边，可没觉察到阎解成夫妻心里的算盘珠子都快崩他脸上了。
他最近日子过得确实舒坦。
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