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在轧钢厂食堂，他是说一不二的食堂班长，受人尊敬；在阎解成这“个体户”
饭馆兼职，收入比厂里工资还高出几倍，让他手头阔绰了不少，时不时能给媳妇周丽扯块新布，给女儿买点零嘴；家里，媳妇温柔，女儿可爱。
这顺风顺水，让他那被生活磨平了些许的棱角，又有些翘了起来，那股子“爷们儿”
的嘚瑟劲儿难免复发。
这天晚上，饭馆打烊比平时稍晚些。
傻柱照例开始他的“收尾工作”
。
他瞥了一眼案板上那块上好牛腩，心思一动。
这牛肉可稀罕，供应紧俏，是阎解成托了关系才弄来的。
他左右看看，见其他帮工正在收拾灶台、清洗地面，没人特别注意他这边，便手起刀落，麻利地切下大半斤，肥瘦相间，纹理漂亮。
徒弟胖子凑过来，咽着口水：“师、师傅，这牛腩……明天不是做小碗牛肉吗？您这……”
傻柱眼皮一翻：“你懂什么？这块边角筋膜多，我挑出来，明天用的都是好部位。
这点儿‘边角’，我回去对付着炒炒，尝尝咸淡，也是为了把控明天菜品的质量！
这叫敬业，懂吗？”
他说得理直气壮，手上动作不停。
接着，他熟练地开火、热锅、下油，爆香葱姜，将那大半斤牛肉滑入锅中，刺啦一声，浓郁的肉香顿时弥漫开来，引得几个帮工都偷偷侧目。
他又加了勺豆瓣酱，撒了点干辣椒段，大火翻炒，最后勾上薄芡，一份油光红亮、香气扑鼻的家常炒牛肉就出锅了，正好装满他那个大饭盒，还微微冒着热气。
整个过程行云流水，毫不避讳。
傻柱满意地盖好饭盒，用旧报纸仔细裹了裹，拎在手里，沉甸甸、热乎乎的。
他哼着不成调的小曲，跟还在柜台里埋头算账的阎解成于莉随口打了声招呼：“解成，于莉，我先走了啊！
灶台都收拾利索了！”
声音洪亮，带着一种完成了一天“重要工作”
的满足感。
，！
“哎，柱子哥慢走。”
阎解成抬起头，挤出一个笑容，目光扫过那个被报纸包裹得严严实实却依旧散发出诱人香气的饭盒，眼角抽动了一下。
于莉则头都没抬，只是鼻子里几不可闻地“嗯”
了一声。
回到四合院，已近九点。
院里静悄悄的，只有几家窗户还透出昏黄的灯光。
刚进前院，就见三大爷阎埠贵正拿着个小喷壶，就着月光给他那几盆宝贝君子兰浇水，嘴里还念念有词，大概是在吟诵什么“采菊东篱下”
之类的诗句。
傻柱晚上与徒弟胖子吃饭的时候一人喝了两瓶啤酒，此时酒意未散，浑身暖烘烘的，看到阎埠贵，那股子显摆和逗闷子的劲儿又上来了。
他故意把手里用报纸包着的饭盒提高了一些，还用手在饭盒边扇了扇风，让那炒牛肉混合着豆瓣酱和辣椒的霸道香味更明显地飘散过去，然后凑上前，嗓门洪亮带着笑意：“哟！
三大爷！
这么晚还忙活呢？陶冶情操啊？您这可真是‘夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来’……不对，是‘戴月荷锄归’？也不对，反正就是有文化！”
阎埠贵抬头，推了推滑到鼻尖的眼镜，看清是傻柱，也立刻被那股诱人的肉香吸引了，下意识地深深吸了口气，喉结滚动了一下：“是柱子啊，才回来？饭馆打烊了？你这手里拎的……嗬，挺香啊？又是好菜？”
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