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果实和风味
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野苹果大约在十月底十一月初成熟。
到了那个时节，晚熟的野苹果才美味可口，而且依旧水灵灵得诱人。
我十分珍视这些果实，它们具有女神缪斯的天然风味，给人带来无限活力，令人精神振奋。
而农夫却认为它们不值得采摘，在他们看来，他们采到桶里的果实才更有价值，可是他们大错特错。
除非具有漫步者的趣味和想象力，否则就分辨不出什么果实更有价值，可惜他们两者都不具备。
于是，这些野苹果就这样挂在枝头，直到十一月一日，还没有人来采摘。
我估计果树的主人压根儿没打算摘。
它们属于那些跟它们同样野性未泯的孩子，我熟悉那些活泼的孩子；属于那片土地上眼神狂热的女人，她们不会放过任何出产物；也属于我们这些漫步者――我们与它们邂逅，它们便属于我们。
这些约定俗成的权利在某些古老的乡村已经形成了一种习俗，并源远流长至今。
据说，“赫里福德郡现在或以前曾经有一种‘贪婪’习俗，或可称为‘捡苹果’习俗。
按照这一习俗，人们摘苹果的时候，每棵树的枝头都要留下几个苹果，当作‘贪婪果’。
男孩子扛着爬杆，拎着口袋把它们摘下来。”
至于我说的那些野苹果，我是把它们当作野果采摘的，它们是这里土生土长的果实。
在我还是个孩子的时候，那株野苹果树就已经垂垂老矣，虽然还没有枯死，却只有啄木鸟和小松鼠频频光顾。
主人早已弃它而去，因为他不相信这棵老树的枝干下会结出果实。
站在远处朝树顶望去，还以为树上除了苔藓什么都没有。
待走到近处一看，你会发现树下遍地都是水灵灵的果子。
有的被松鼠拖进洞里，果皮上还留着它们的牙印；有的里面钻了两只蟋蟀，悄无声息地享受着果肉的美味；若是天气潮湿，有的上面还爬着无壳蜗牛。
那些卡在树顶上的棍棒和石头可能会让你感觉这些果子有多么美味，在以往的岁月里，有人为了品尝到它的滋味，想尽一切办法要把它们打下来。
尽管我觉得野苹果的风味比那些嫁接过的苹果更令人回味无穷，但是在《美洲水果与果树》一书中，我并没有看到关于它们的描述。
它们会一直保存着美洲水果那种原汁原味的浓烈风味，从十月、十一月开始，到十二月、来年一月，甚至一直到二月、三月，才会稍有缓和。
我们的街坊中有一位老农，说起话来甚是贴切，他说：“它们的味道犀利得如同弓箭一般。”
人们在挑选用于嫁接的苹果树时，更喜欢那些果实味道温和、个头适中、挂果较多的品种，而不会选果实味道特别刺激的树木，他们更看重果树是否健壮，而不是外形是否美丽。
其实，我对那些果树专家的挑选清单很不感兴趣。
他们所谓的“偏爱”
“无双”
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