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§五农产品炒作助长通货膨胀
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农产品炒作的直接后果之一是助长通货膨胀。
究其原因在于，在我国消费价格指数（CPI）计算中，食品也就是农产品要占30%的比例；农产品价格上涨对消费价格指数的上涨具有重要推动作用。
我国消费价格指数统计数据中主要包括八大类商品价格，如食品、衣着、医疗保健、交通通讯、娱乐教育、文化用品等。
由于农产品是生活必需品，具有刚性消费特点，所以农产品涨价对普通百姓尤其是低收入家庭的冲击更大，这也是国际上采用“恩格尔系数”
1来衡量人们消费水平高低的主要原因。
需要指出的是，面对同样的通货膨胀，不同阶层的人受害程度是各不相同的。
举个例子来说，对于月收入1万元的消费者来说，每月因为农产品价格上涨增加200元食品消费支出，比例只占2%，可以说微乎其微；而同样是每月增加200元食品支出，对于月收入只有2千元的消费者来说，比例却高达10%，完全有可能感到吃不消了。
容易看出，农产品价格上涨得越厉害，通货膨胀速度就越快，普通百姓尤其是中低收入家庭的生活水平下降得就越快。
1 错误的市场信息会误导生产
从微观来看，游资炒作农产品对农产品种植户的最大伤害是：这种炒作会发出错误的市场价格信号误导生产者，当种植户在下季农作物种植面积大幅度增加后，游资炒作再转移到别的品种上去炒，从而使得原来被炒过的农产品需求量大幅度下滑，种植户出现大面积亏损。
更不用说，即使在游资大规模炒作这种农产品时，真正能够从中赚取高额利润的也是少数中间商和投机者，并不是种植户。
就好比说，你见过炒房地产的人发财，你又什么时候见过盖房子的农民工发财了？而农产品种植户在流通领域中，就相当于盖房的农民工和炒房团之间的关系。
所以，基本上可以说这种炒作获利和种植户无关，或者说，农民种植户从中得到的基本上是坏处而不是好处。
2008年5月，江苏省大丰市裕华镇大蒜种植户的蒜苗种植成本，不包括肥料、人工等在内也要每斤0.60元，可是“五一”
期间的销售价格却只能卖到每斤0.35元，进入中旬后更是下跌到0.20元。
要知道，这里的裕华牌大蒜可是拥有“中国名牌产品”
称号的呀。
痛苦之余，农民们只好伤心地用镰刀将蒜薹连同蒜叶一起砍掉扔在地里作肥料 2。
而就在这同一时刻，相邻的射阳县临海镇却传出蒜薹卖得俏的消息。
刚卖完蒜薹的金海村蒜农董克成高兴地说：“真没想到，昨天蒜薹还是每斤1.05元，今天居然涨到每斤1.3元。”
董克成激动地说，“今天，我卖了蒜薹865公斤，以每公斤多卖0.5元计算，一下就多赚了432元啊！”
为什么会有如此巨大的差别呢？根本原因就在于每个人驾驭市场的能力不同，这就是买方市场的特殊之处。
不用说，从总体上看，小农经济是很难有实力驾驭市场的。
也就是说，像射阳县蒜农这样的“运气”
并不是人人都有。
尤其是在游资炒作下，农产品价格和流通渠道本身是扭曲的，就像一匹狂奔乱跳的烈马，你要想驾驭它又谈何容易？！
所以，千万别以为农产品价格暴涨农民就高兴得不行，实际上，种植户受炒作的影响，无论价贵价贱都是“最倒霉”
的。
在大蒜主产地河南杞县，秦阿姨家里今（2010）年种了2亩早熟蒜。
一周前，她已经把蒜全部卖出。
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