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她告诉记者，最早的那一批能卖出5元1的高价，但随着新蒜供应量加大，现在只能卖到1.5元至1.6元1斤。
秦阿姨说，附近很多人都把大蒜地承包出去了，他们家种的不多，就没有包给别人，“幸亏没有承包出去，我今年一亩地的净收入是5000元，他们一亩地只给3000多元，差了2000元呢！
不过，我们家种蒜也是今年才赚钱，前两年蒜价太便宜了，都是亏的。”
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与秦阿姨处境完全不同的是，每年都有经销商到他们那里大批量收购大蒜，然后直接放在冷库里，等到价格涨上去以后再卖出。
秦阿姨说，他们村里2010年有好几个人因为倒腾大蒜赚了不少钱，并且还换了新车。
不过这行当也不好做，前两年河南省就有好几个人因为做大蒜生意赔了钱，喝农药自杀了。
由此可见，农产品炒作究竟谁是受益者、谁是受害者一清二楚。
对于他们来说，最简单的办法是采取鸵鸟政策：惹不起，躲得起——今年什么赚钱，明年就种什么；别人种什么，我也种什么。
以至于连一些“××之乡”
的招牌也不得不忍痛割爱，被换来换去。
记者今天（2010年5月11日）致电曾获农业部授予“绿豆之乡”
称号的黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县，却很意外地被告知：“‘绿豆之乡’已经是10年前的事，现在已经没多少人种绿豆了。”
县里的解释是，种绿豆不赚钱，现在农民都纷纷改种经济效益更好的玉米。
资料显示，从2002年起，我国绿豆播种面积与产量均呈下降态势 4。
看看，由于游资炒作导致农民看不清种植方向，这就是一则典型案例。
如果不是实在迫不得已，又有谁愿意轻易把自己具有雄厚基础的“××之乡”
招牌换掉呢？
话说时间到了2010年，玉米、绿豆又同时成为这轮农产品炒作的主角，接下来农民种植户是继续坚持原来的种植品种还是转移目标呢？如果选择改变种植品种，那么这样转移来转移去又什么时候是个头或者究竟有没有头呢？！
2 错误的价格信息会形成涨价预期
从宏观来看，游资炒作农产品会对国民经济发出错误的价格预期信号，从而由少数几项农产品价格的短期飙升带动其他农产品价格跟风上涨。
一些炒家在接受媒体采访时就直言不讳地说：
炒作确实是农产品涨价的罪魁祸首，但蔬菜价格上涨与他们无关，他们只是参与了绿豆、大蒜的炒作，而黑豆、薏米、糯米等杂粮的走高多是跟风所致，并非炒作引起的 5。
虽然这种辩解很难判断真假，但不容否认，农产品炒作的“示范效应”
会给其它农产品和基础物资价格的上涨造成较大的涨价预期，以及成本推动型对通货膨胀压力的提升。
毫无疑问，即使是小宗农产品价格上涨，也会在很大程度上改变人们对农产品特别是食品的涨价预期。
因为在我国的粮食消费中，口粮直接消费比例大、替代性小，尤其是大多数城镇居民特别是中低收入者就更是如此，他们对粮食等食品价格非常敏感，承受能力弱。
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥接受记者采访时颇为感慨地总结：“农产品价格上涨一轮接一轮；一个产品接一个产品；一个环节传导到一个环节。”
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就总体上看，农产品价格波动具有较强的传导性、同步性、放大效应，一种农产品价格的快速上涨完全有可能形成对整个农产品市场的不稳定预期，从而带动其它农产品价格在短期内也全面上涨。
从具体数据看，有关部门研究的结果是：玉米价格每上涨10%，会使现行猪肉价格上涨5.3%；大豆价格每上涨10%，会使猪肉价格上涨7.8% 7。
而实际上，农产品价格上涨了，其他什么东西价格都要涨。
2010年端午节前，辽宁省鞍山市的粽子价格大幅度上涨，原因是粽子原料的价格大幅度上扬了，部分品种的价格涨幅在50%以上。
例如，其中江米（白糯米）、大黄米的价格每斤分别上涨了3.4元到3.5元、2.8元到3元，粽子的价格难道还会不涨吗？
而来自福建省龙岩市的消息，受绿豆、黑豆等杂粮价格居高不下的影响，当地绿豆汤的价格也比上年同期上涨了2倍，由每杯的1元涨到了3元 8。
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