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在这里，“芝麻”
“绿豆”
是典型的农产品，它们因为“不起眼”
，所以其产量、种植规模历来都没有精确的统计数据。
而游资正是利用这一点钻了一个空子——因为政府缺乏相关资料，所以难以进行市场干预，就算是想干预也干预不了，这就大大便利了游资炒作。
相反，如果游资炒作原油、铁矿石、大米等大宗商品，政府就势必会立刻出面进行干预、监管，哪怕是来势汹汹的国际游资从事炒作，政府也自会有一套办法来对付的。
可是大蒜、绿豆、八角、辣椒等小宗农产品因为不具备战略储备意义，所以并不在国家调控范围内，游资炒作相对容易取得成功。
政府干预农产品炒作较少，还与认识上的模糊和难以判断有关。
例如，面对2010年第二季度我国各地市场上大蒜、绿豆价格暴涨，国家统计局总经济师姚景源就坚持认为，没有证据证明游资大量进入了农副产品市场；五谷杂粮、农副产品价格出现较大波动的主要原因，在于气候因素使得农作物的生产和运输遇到了困难。
他认为，大蒜、绿豆等农产品的生产周期并不长，所以随着价格的上升，不久以后产量就会出现攀升。
更何况，农产品是鲜活产品，而鲜活产品是有保质期的，附加值又不高，所以不具备投资品特点。
他因此得出结论说，这种短期炒作不一定会影响大局 3。
关于这一点，国家农业部市场司巡视员隋鹏飞表示赞同。
他在2010年5月28日举办的新闻发布会上，甚至把各种影响因素进行了量化。
他说：
（2009年末2010年初蔬菜价格的上涨）灾害性天气对价格上涨的贡献为50.8%，劳动力、运输及经营成本增加的贡献为31.7%，城乡居民消费增长的贡献为12.7%，个别产品生产波动等其它因素的贡献为4.8% 4。
容易看出，这里基本上没有谈到游资炒作，如果要说有，至多也只是4.8%中的大部分加“经营成本增加的贡献”
中的一小部分。
需要提请注意的是，隋鹏飞这里所指的是蔬菜价格上涨而不是小宗农产品如大蒜、绿豆等的价格飙升，这两者还是有较大区别的。
当然，这样说并不是指灾害性天气和成本上升等因素就不是大蒜、绿豆等价格上涨的重要原因了，而只是说，游资炒作在其中起到了相当大的推波助澜作用。
否则，这些小宗农产品的价格再怎么上涨、再怎么波动，也是不可能在一年间就相差几十、上百倍的，说给谁听也不会相信。
正因为有这样的判断，各地推出种种举措顺水推舟，从中“利益共享”
也就是很好理解的了。
例如，2010年3月16日河南省××县冷藏保鲜协会下发文件，把全县大蒜冷藏收费标准统一提高到每吨260元到320元，并且规定不准私自降价，否则今后就不但无法享受协会会员的优惠条件，并且还要遭到处罚 5。
而实际上，这种统一冷藏收费标准的做法本身就是违法的，它只能进一步助涨农产品价格炒作。
后来物价部门介入后，对该协会作出罚款8万元的行政处罚。
1 力名：《丈夫囤积大蒜引爆夫妻矛盾，争执后开售竟赚12万》，2010年2月4日楚天金报。
2 施维：《理性看待农产品的投资属性》，2010年6月2日农民日报。
下同。
3 季苏平：《姚景源：没有证据表明热钱炒作农副产品》，2010年5月24日中国广播网。
4 《农产品价格上涨该怎么看》，2010年6月3日农业信息报。
5 钟晶晶：《发改委称将出台更严厉办法防止哄抬物价》，2010年7月2日新京报。
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