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§五产品不起眼，不易惹政府干预
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游资炒作农产品的原因之五，是我国农产品尤其是小宗农产品“不起眼”
，平时没有被纳入政府调控范围，所以不大受政府干预，游资炒作农产品会产生一种莫名其妙的“心理安全感”
。
1 农产品不起眼，利润率却高
农产品因为品种繁多、体积细小、数量分散，所以往往不被人重视。
可是殊不知，农产品经营的利润率却比较高。
虽然这次农产品炒作把价格抬高到几十上百倍是一个特例，但这也能从某个方面证明这一点。
在这里，可以举一则幽默故事来加以证实。
2009年9月，武汉市汉口二七菜市场上的张林外出进货，遇到一位外地客商说他的孩子不幸遭遇车祸，急需要回家料理后事，所以苦苦哀求张林买下他的一批大蒜。
张林经不住劝，就买下了他的全部大蒜共3万公斤。
虽然进货价格很便宜，可是这么多货确实很难一下子销出去，为此回家后夫妻之间还大吵了一顿，气得妻子回十堰市乡下去了。
张林也因为心情不好，停下手中生意，跑到新疆他弟弟那里玩了一个多月，那些大蒜就堆在那里没人管。
一个月后等张林回到武汉时发现，整个市场上的大蒜价格涨幅非常大，如果按照他的进价计算，每斤已经能赚2元钱了，于是他马上打电话给还在乡下的妻子，叫她马上过来一起卖大蒜。
就这样，他们起早摸黑地销售，越卖价格越高，越卖越高兴。
2010年2月3日，当他们卖完最后一批大蒜时惊喜地发现，这批大蒜共为他们足足赚了12万元，每斤净赚2元钱。
后来同行开玩笑说：“你们真走运，吵一架都能赚10多万。”
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不用说，农产品炒作利润率高，是和农产品价格波动规律和幅度密切相关的。
一般来说，农产品价格波动分为两种情况：一种是正常的周期性波动，这是由农产品的市场供求关系决定的，因而相对而言属于正常波动；另一种是异常的非周期性波动，这是由非市场供求关系如突发性自然灾害、政府调控政策、投机炒作、不当舆论推波助澜等因素造成的，因而相对而言是异常波动。
不难看出，如果农产品价格属于正常波动，那么经营者从中得到的获利也是很正常的，一般不会出现暴利行为；相反，如果农产品价格属于异常波动，那么经营者（炒作者）得到的获利就会大大偏离社会平均利润率，经常出现巨额盈利（当然也可能会造成巨额亏损）。
农产品及其种植特点，决定了它的价格经常会受到非市场供求关系的影响，从而表现出价格暴涨、暴跌行情来。
这种情形在过去年份曾经反复出现过，只不过这次的价格波动幅度更大罢了。
不过需要指出的是，也只有在正常供求关系基础上的价格上涨，农民种植户才能从中得到实惠；而异常的价格炒作所产生的暴利，一般都和种植户无关 2。
究其原因在于，农产品价格波动是服从所谓“蛛网定理”
的，即在需求量（刚性需求）一定的情况下，农产品价格是由供给量决定的，而农产品供给量是由上年的市场价格决定的。
这样一来就表明，目前的农产品价格大幅度上涨，农民并不能从中得到多少获利，主要获利都被预订了这些农产品的游资炒家装入了口袋。
2 政府干预少，甚至还会出面保护
日常生活中常用“芝麻”
、“绿豆”
来形容某件物品或事情的细小和琐碎。
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