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震得贾张氏打了个哆嗦，嘴里骂骂咧咧。
次日清晨。
红星轧钢厂后厨，案板上摆着两块带皮五花肉，半筐大白菜，一盆粉条。
食堂李主任背着手，领着个五十多岁的微胖老头走了进来。
老头穿着一身对襟厨师服，双手拢在袖子里，见人就笑。
他走到案板前，目光在何雨柱切好的五花肉上溜了一圈，笑着点了点头。
“这位就是何师傅吧？年轻，有膀子力气！
这肉切得方正，下刀也痛快，是个干活的好把式。”
孙大富笑眯眯地夸了一句，伸手捏起一块肉，对着光照了照。
“不过啊，何师傅，咱们勤行有句老话，大锅看火候，小灶看刀口。
你这肉块切得大，做大锅饭出活快，没毛病。”
孙大富转头看向李主任，语气里满是“诚恳”
的惋惜。
“李主任，这小伙子是个好把式，干大锅饭绝对是一把好手。
不过这小灶招待嘛，讲究个食不厌精。
这肉要是切得糙了，火一催，外头柴里头生，几位厂长吃着塞牙不说，客人尝了，还以为咱们大厂连个讲究的厨子都挑不出来呢。”
这话一出，后厨帮厨们全停了手里的活，替何雨柱捏了把汗。
这天津卫来的老梆子，软刀子杀人啊！
表面夸人，实际几句话就把何雨柱扣上了“只会做大锅饭”
、“上不了台面”
的帽子！
这哪里是来试菜，分明是笑眯眯来砸饭碗的！
何雨柱听了这话也不恼，把菜刀往案板上一拍，冷笑一声。
“孙师傅是吧？您大饭庄那套雕花吊汤的绣花功夫，我确实比不了。
可咱们这儿是轧钢厂！
讲究的是大口吃肉痛快干饭！
您那套拿腔拿调的把式，还是留着回天津卫糊弄洋人去吧！”
李主任被孙大富说得心里直犯嘀咕，今天可是杨厂长和副厂长亲自定小灶的厨子，这要是砸了锅，他这后勤主任也得挨挂落。
他清了清嗓子，板起脸打断两人：“行了，嘴上说得天花乱坠没用！
今天中午两位厂长亲自试菜，柱子，你和孙师傅各做两道拿手绝活。
谁的菜能让厂长挑大拇指，以后这小灶就归谁掌勺！”
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