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诚兴行。
一斤花胶、一支专用调水温的温度针、薑片和泡发煮说明书的花胶体验包摆上了货架，直接摆在诚兴行店铺门口，非常显眼。
路过的人多，问的人多，但真正掏钱的没有几个。
张红路过，正好看到陈远航，想起了前几天和自己说花胶的事情，走了过来，拿起一包翻来覆去看了半天，大大小小的不同顏色的杂鱼鱼鰾，看到温度计的时候愣了一下，问这个是干什么用的。
陈远航笑著解释说，回家泡花胶的时候把温度计插在水里，水温控制在四十度，泡四个小时，保证不腥不硬。
张红看了一眼標价签，二十五钱，又看了看那张图文並茂的说明书，犹豫了一下，掏钱买了一包。
夕阳西下。
一德路人渐稀少，慢慢冷清起来。
“远航哥！”
“这玩意不太好卖啊！”
王峰看了一下堆在货架上一包又一包的杂鱼胶，拧起眉头。
“哪有生意一开始立马好乾的？”
“钱真的这么容易赚的话，世界全都是富翁了。”
陈远航乐了。
王峰这是想著第一天立马全卖光。
这怎么可能？
“要不，咱们价格降一点？”
王峰看了一下花胶体验包上標的价格，全都算一起，成本大概是五六块，不要说二十五块一包，就算卖十块一包都能赚钱。
陈远航摇了摇头。
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二十五块的价格高吗？
一点都不高！
正儿八经的花胶，少说得两三百一斤，好一点的得五六百或者是七八百一斤，更好一点的更贵。
二十五块钱就能让一个普通家庭主妇在家燉出一锅像模像样的花胶汤。
这个价格，不到一般的花胶的十分之一，甚至二三十分之一，菜市场买几斤好一点的排骨都不止这个数。
为什么第一天只卖出一包？
不是价格高而是不相信二十五块一包一斤装的花胶能吃。
怎么解决这个问题？
1996年的自己可能不知道怎么办，但重生的自己，太清楚怎么解决。
第二天一早。
诚兴行打开店门，长桌子摆出来，一只炭炉和一口大砂锅和水盆摆上，现场拆开一包，里面的一斤花胶用40度的水加三片姜、一块陈皮泡了起来，这是准备著一会泡好后现场展示用的。
陈远航点著炭炉，凌晨开始泡发好的杂鱼胶剪成小段，放进砂锅里加清水和两粒蜜枣，文火慢燉。
太阳慢慢升起，一德路渐渐热闹，人越来越多。
陈远航掐准时间，一个小时，砂锅盖子一掀，白汽蒸腾而起，混合著胶质清甜和薑片暖香的蒸汽顺著骑楼的穿堂风一下飘了半条街。
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