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“把你的嘴擦一擦。”
云溶溶很是认真地说。
春花:……
就感觉自己被拿捏了。
“除了这些,我们再做一个粉蒸排骨,一个麻汁豇豆。”
云溶溶把剁排骨的活给了春花,自己在一旁拿了一个石臼舂料:“粉蒸排骨好不好吃全在一个粉了,我用的粳米和糯米一半一半,这个事先和花椒干辣椒再就是香叶白豆蔻小茴香一起慢慢炒,等到微微发黄了,加上青盐。”
“一定不能糊了。”
“凉了再捣碎末末,也不要过于碎了。”
桑枝在一旁按照云溶溶说的调一碗麻酱汁,这个比糟卤汁简单了许多。
“总是吃了鹌鹑,不如再做一个糟卤鹌鹑蛋?”
“这个麻酱汁也是香得很,我们明日朝食就吃麻酱面,再搭配一个酱笋子,就不会腻了。”
春花于是蹭了过来:“麻酱面有罐罐面好吃?”
“不相上下。”
云溶溶给了一个模糊的说辞:“你吃了就知道。”
云溶溶以前自己蒸排骨,喜欢垫上一层番薯或者芋头,吃着粉粉糯糯,且吸饱了排骨里面的汤汁,吃着十足油润,肥而不腻。
不过今日没有芋头,她就用的南瓜。
“这种南瓜老了吃着粉,拿百合一起煮粥也好,吃着甘凉清润。”
云溶溶一边削南瓜一边说:“不过我们今日有四神汤,就不用这个了。”
“四神汤?”
春花一下子来了精神,问她:“是不是和马兰头猪骨汤一样?”
“不是,这个用的不是猪骨而是猪肚。”
云溶溶解释。
“你要是喜欢猪骨汤,我们明日就喝胡桃杜仲猪骨汤,这个喝着清补。”
春花原本很避讳猪肚猪舌等等这些,然而吃了一回云溶溶做的猪肚鸡和卤煮就爱上了。
“四神汤,是不是就是四物汤?”
“不一样。”
云溶溶想了一下,说:“四神汤用到的是薏仁、莲子、芡实、淮山,这个重在清补,调和五脏,小娘子吃了也很养颜。”
春花于是立马表示自己要喝上三碗。
桑枝在一旁说了一句壮士。
云溶溶觉得桑枝真的就是专门克春花的,一物降一物。
“四物汤的话,用到的是当归、川穹、白芍、熟地黄,这个重在药用,补气补血。”
云溶溶顿了一下,嗓音细细地说:“像是女子月例不调,气血亏了,就可以喝这个四物汤。”
“加上一些干玫瑰枣子和红糖,就很好了。”
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