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平安跑回去继续捣鼓，果然加了点糯米粉能揉成团了，七月瞧了瞧说：“你没加糖啊？”
平安想想，这样好像是不够甜，现在再往面里加糖也没法加了，便决定像做糖糕那样，包个红糖馅儿。
小孩慢悠悠忙了老半天，把那面团揪成小剂子，包进去红糖，压扁拍成小饼，家里现成做卷粉皮的炒芝麻，平安把给小饼两边蘸上炒芝麻上油锅煎，炉子火慢慢煎成金黄。
怕不好吃，平安就先做了两个尝尝，金黄的小饼外焦里嫩，香香甜甜带着红薯特有的味道，好吃的。
平安兴冲冲拿去给宋氏献宝，宋氏掰开尝了半个，又给七月和腊月尝尝。
七月尝了一口，不禁乐道：“好吃，我觉得比光用糯米粉的糖糕好吃。”
平安信心倍增，回去继续做，腊月瞧着她慢条斯理占着炉子，就跟她说包点儿豆沙、枣泥试试，打发她去前边点心铺子买豆沙和枣泥。
等平安买回来，腊月已经帮她煎了一盘红糖馅儿的，然后姐妹两人一起做了豆沙和枣泥馅儿的红薯饼。
金黄焦香的红薯饼小小的，平安一样尝了一块，对自己的成果十分满意。
七月吃着豆沙馅的红薯饼笑道：“确实不错，你这小孩真会吃，我觉得这个咱们可以拿去卖了，小孩子肯定喜欢。”
“现煎的好吃，冷了怕就不好吃了。”
腊月道，“要不咱们试试，反正人手也够用，咱们带个小炉子、带个小铁锅。”
“叫二哥再写个幡子。”
七月赞同道。
当晚他们的小摊上在羊乳茶旁边又新增加了一个幡子：红薯饼。
宋氏卖卷粉皮，七月卖羊乳茶和酸梅汤，腊月就专门煎红薯饼，在家把红薯泥和糯米揉好面团带去，有客人买现吃现煎。
糯米粉趁着红薯刚煮出来就掺进去，糯米粉已烫了个半熟，所以煎起来也很快，蘸上芝麻煎到两面金黄就行了。
小摊上一股子热油煎炸出来焦香味儿。
红薯饼她们卖三文钱一个。
又见新鲜吃食，不少客人来买。
平安专职收钱，一晚上心里数着，她们一共卖出去六十多个红薯饼，也有两百文进账了。
临边的王娘子瞧着她们家出摊三日，生意红火得叫人呕得慌。
头一日卖的卷粉皮和酸梅汤，昨日增加了一样羊乳茶，今日又增加了一样红薯饼，反正全都是别家没有的，整个夜市独一份，偏偏客人还就图新鲜，人多的时候排着队买。
这独家生意能不好做吗。
更叫王娘子呕得慌的是，她那小儿子散学后来了一趟，就被红薯饼勾起了馋虫，吵着要，王娘子无奈，只好花三文钱买了个豆沙馅的红薯饼，小儿子吃完了咂咂嘴，没吃够，又要个枣泥馅儿的。
王娘子又掏了三文。
王家小子：“娘，我还想喝她家那个酸梅汤，我从来都没喝过！”
王娘子：“……”
…………
十五那日上午，趁着张有喜铺子还没正式开业，不是太忙，平安叫了十二表哥陪她去街东头的铜匠铺子拿“切丝的东西”
。
老铜匠一见她来，便乐呵呵招呼道：“小娘子来了？我正念叨你呢，我与你说，我儿子把你那个擦丝子做出来了，不光擦丝子做出来了，我儿子他们还做出了擦片子。”
老铜匠转身进去，很快拿了两个大半尺长的木板递给平安，平安接过来一看，不得不承认果然是朝廷东西作坊的工匠，这个“擦丝子”
其实就是一块长方形的木板，一头做得窄一些做成个把手，中间挖空，钉上一块錾了一排排整齐孔洞的铜片。
“你要不要试试，我跟你说，可好用了。”
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