天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
怪不得他慢火细炖出来的汤总觉得有点糊嘴，原是他习惯了最后才一把撇油，那油腻味早都焖进汤里去了。
裴明妙笑了笑，又说：“不止是这样，还有这个笋，笋虽鲜美却有涩味，所以得把这味道去掉。”
刘富贵翻了个白眼：“废话，这我能不知道？下锅前我都拿滚水焯过了。”
裴明妙摇摇头，细声细气地说：“焯水是没错，可水这么一滚，笋片就容易蔫了，没那个脆生劲儿。”
刘富贵眼皮子猛地一跳，有些急切地追问：“那依你说该如何？”
裴明妙：“您下次焯水的时候，往锅里撒点盐或者滴几滴醋试试，便不会失了口感。”
“……”
刘富贵站在原地，他瞧着锅里那汪渐渐化开的金黄色鸡油，锅里火热热的，他脸上也有些火热热的。
他大半辈子都在王府厨房里当大师傅，如今被个黄毛丫头三言两语点明，忍不住心中感慨还真是活到老学到老。
刘富贵心里有些说不出的滋味，他声音微干涩地说：“你这丫头心眼也太实了，这点压箱底的窍门就这么全跟我说了？也不怕我转头学会了，以后你没法上主子跟前讨赏去？”
换个旁人，藏着掖着还来不及呢。
他想起自己当年当学徒那会儿，师父成天防贼似的防着他们，生怕教会了徒弟饿死师父，他在后头当牛做马烧了整整三年柴火，才算摸到点灶台边得了点师父的传授。
裴明妙正把熬好的鸡油盛出来，闻言噗嗤一笑：“刘师傅您这话说得……您是前辈，我是晚辈，我只是说说自己的经验而已，怎么能算是教呢？这也不是什么祖传秘方，就是些做饭的小心思罢了，您要是再拿这话敲打我，往后有什么新鲜好玩的，我可真不敢跟您念叨了。”
这拍马屁的话不能直给，得兜个圈子送过去，不能让刘富贵觉得她有点本事就不尊重前辈了。
果然，刘富贵又被这几句话熨帖得浑身舒坦，重重地哼笑了一声：“算你这丫头片子懂事，不过老天也确实赏了你几分饭吃，一锅鸡汤都能让你琢磨出花来。”
虽然震惊裴明妙煮鸡汤的手艺，但刘富贵觉得她应当也只是会这一手而已，天底下的煎炒烹炸多着呢，这丫头还能样样精通？少不得还有求着他这个大师傅指教的时候。
裴明妙抿嘴笑笑，没再搭腔，只手脚利落地将熬得浓稠黏糊、泛着金黄鸡油光泽的白粥盛进大盆里。
“我刚就想问了，你这平白无故的熬这么一大锅稀粥给谁喝呢？”
刘富贵瞧着她刚才又是下米熬粥、又是往里头兑进刚熬出来的滚烫鸡油，接着再用小火熬得咕噜冒金泡，那股子荤香瞬间在大厨房里弥漫开，给他都整馋了。
“给大伙儿做的。”
裴明妙拿着大木勺把锅沿边上的粥全给扒拉下来，“刘师傅，您不是还要给底下那些洒扫的杂役们煮粥做早膳吗，我就顺道帮您做了，反正这鸡油留着也是下脚料，往大锅粥里添上两勺，大家伙儿干起活来也能添点力气。”
给杂役们做吃的又没赏讨，裴明妙帮忙搭了手，刘富贵还落得些清闲。
不过他还是假意皱了皱眉：“你倒是个大善人，自己手里的杂役活计都拾掇干净了？”
裴明妙笑了笑，她心里头盘算的是另一笔账。
她不想干后院杂役，她得想办法调到厨房来，她跟刘富贵唠那么久，可就为了跟这厨房掌勺的打好关系达到这目的啊。
盆里的鸡油粥还带着滚烫的烟气，咕噜咕噜地冒着小泡，大米熬得彻底开了花，跟鸡杂、鸡油的那股子肉香死死缠在一起，勾得人食指大动。
这股子蛮横浓郁的粥香顺着厨房半开的木门一下就散到了外头。
“哎哟我的天，今儿厨房里弄啥好吃的了？怎么这么香！”
“闻着像是有荤腥，难不成今儿个咱们也能喝上口肉汤？”
翠柳领着几个丫鬟一跨进门，生生被这股香味定住了脚，哈喇子险些没收住。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！