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我这纤维多可结实了,抱团肯定没问题!

不过话说回来……等会儿下锅煎的时候,你们可不能抢我的风头啊!

我平时不是炖汤就是清炒,总是水叽叽的,难得有机会变得金黄酥脆,我也想被夸好吃呢!

豆渣们一听,没好气道,「想得美!

没有我,你就是一盘散沙,根本捏不成丸子!

再说了,待会儿学生娃娃们咬开以后,肯定是先尝到豆香味,我们先打好了底子,然后才是你那点儿清甜味儿,咱们是搭档,要互相成就,不能抢风头。

萝卜碎正打算争辩一番,突然,白面纷纷落了进来,豆渣和萝卜碎见了,顿时大喜。

「太好了!

白面大哥来了!

」豆渣高兴道,「有了白面,咱们这搭档肯定散不了喽!

这丸子稳了!

鸡蛋也温柔地裹上来,「还有我呢,我不仅能增加香气,还能让丸子更蓬松呢,咱们一起,肯定能做出同学们喜欢的丸子。

豆渣、萝卜碎、面粉、鸡蛋液、葱花……所有食材在林小棠的搅拌下慢慢开始融合,一开始还是松散的各顾各的,不过有了鸡蛋和面粉的黏合,渐渐就在盆里抱成了团。

白萝卜碎被揉得变了形,在盆里不满地嚷嚷,「哎哟!

轻点揉!

我要保持脆感!

要是把我揉烂了,可就没有萝卜的脆嫩口感了。

面粉紧紧地裹住那些不安分的萝卜碎,「别动!

别动!

再动丸子就捏不圆啦!

豆渣也安抚道,「等咱们被煎得香气扑鼻,保准那些学生娃娃们抢着来打饭,到时候你可就是最受欢迎的萝卜啦!

灶上的铁锅已经烧热了,林小棠用油刷子在锅底薄薄地刷了一层油,真的只是润润锅。

然后才抓起一把馅料,馅料不散不粘,刚刚好,从虎口处轻轻一挤,一个圆溜溜的小丸子就冒了出来,丸子接触热油的瞬间,“滋啦”

一声轻响。

「好暖和啊!

」第一个下锅的丸子惊喜地叫道,「油温刚刚好,不烫不凉,正合适!

大家快来呀!

「小心点,别挤着我!

」旁边的丸子提醒道,「咱们要保持距离,不然会粘在一起的,等一面煎黄了再翻面,这样才能外焦里嫩。

林小棠动作麻利,不一会儿,锅里就排满了大小均匀的丸子,小火慢煎,丸子慢慢定型,从灰扑扑变成浅黄色,香气也渐渐飘散出来,豆渣的醇香、萝卜的清甜、葱花的辛香,还有面粉经过热油煎炸后特有的焦香,所有的香气混在一起。

后厨里的人被这香气吸引了,一个个抽着鼻子围过来,“嘿,这味道,真香!

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