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鱼汤在锅里“咕嘟咕嘟”
冒着泡儿,鱼块被满锅的酸香裹住,舒服得直哼哼,「哇!
这酸香太够味了!
我要把我的鲜味全部融进去,等会儿同学们吃了,保准连舌头都想吞下去。
」
酸菜也舒展着身子,把酸味一点点释放在汤里,「慢慢来,慢慢来……好味道需要足够的时间……」
冻豆腐已经迫不及待了,它在锅边探头探脑地张望,「到底啥时候才能轮到我下锅啊?我都等不及要吸汤汁了!
」
半小时后掀开锅盖,一股浓郁的酸香味扑鼻而来,奶白色的汤底上面飘着金黄的油花,这时候加入酸萝卜片和冻豆腐块,再炖个十几分钟。
这个火候要掌握好,既要让冻豆腐充分吸收酸汤的味道,又不能炖得太久,否则豆腐会碎掉,只有时间刚刚好,酸萝卜才也不容易丢了脆劲儿。
炖到鱼汤雪白浓稠,酸菜软嫩,鱼块吸满酸香,这就好了,最后调味只放少许盐和一点胡椒粉,撒上一把葱花,这锅酸香扑鼻的酸汤鱼就能出锅啦!
食堂里早已经排起了长队,在同学们焦灼地等待中,窗口终于摆出了今天的特色菜,只见热气腾腾的大菜盆里鱼块雪白,酸菜金黄,酸萝卜透亮,冻豆腐嫩乎,红辣椒和葱花点缀其间,看着就馋人,旁边还配着一大桶高粱饭,酸汤鱼泡饭,那才叫绝配。
今天林小棠也在打饭窗口帮忙,她手里拿着大铁勺,动作麻利地给同学们打饭,一勺下去,鱼块、酸菜、豆腐样样都有,最后再浇上两勺滚烫的酸汤。
“同学小心烫,端稳了。”
“吃的时候小心点鱼刺。”
“汤不够可以再来添点。”
她一边打饭,一边时不时往食堂门口张望,外头现在还在下雪,不知道队长他们今天能不能来?
正想着,食堂门口进来几个人,虽然都穿着便装,但那挺拔的身姿,利落的步伐,一眼就能看出和普通学生不一样,林小棠眼睛一亮,来了!
严战几人风尘仆仆的,进门时身上还落着不少雪花,不过一进食堂暖意袭来,几人立刻就闻到了那股诱人的酸香味,雷勇抽了抽鼻子,眼睛都直了,“乖乖,这味儿绝了!”
不等林小棠冲几人挥手,严战一眼就看到正在窗口打饭的林小棠,目光在她身上停留了一瞬,然后他带着雷勇几人过去排队。
今天食堂的人可真不少,但雷勇他们也不急,老老实实地排在队伍后面,只是那眼睛一直往窗口那边瞟,鼻子更是时不时耸动一下,浓郁的香味早就勾得几人肚子咕咕直叫了。
终于轮到雷勇到窗口时,林小棠晃了晃手里半大的搪瓷盆,她得意地笑道,“怎么样?我特意准备的,以后这个就给你们当饭盆了。
我已经洗干净了,还特意用开水烫了烫呢!”
雷勇一看那搪瓷盆就乐了,“小棠,这瞧着怎么那么像豆渣的狗盆?”
林小棠忍不住笑眯了眼,“这可是你说的啊,我可没说。”
她顿了顿,笑着解释道,“放心,这是之前食堂拿来装咸菜的盆子,后来换了大盆,这个盆就一直搁着没用,我瞧着给你们吃饭大小正合适。”
“嗯,”
陈大牛也凑过来看了看,憨憨地笑道,“还是小棠你想得周到,不用带饭盒,咱们轻松多了,跑步都麻溜了。”
林小棠一边给几人打饭和菜,一边问道,“早上起来我一看昨晚上竟然下雪了,还以为你们今天不一定能出门呢!
路上好走吗?”
昨天晚上下了入冬以来的第一场雪,虽然还只是薄薄一层,但路面结了冰,滑得很,而且这天阴沉着,看样子这雪一时半会停不了。
“这点雪算什么?”
李小飞骄傲地拍了拍胸脯,“下冰雹咱都不带怕的!
这几步路就当体能训练了,跑过来还能顺便吃一顿好吃的,多划算啊!”
“就是,没想到今天这么丰盛,竟然有鱼汤,这味儿闻着可真鲜呐!”
刚刚还没进门呢,雷震远远地就闻到一股浓郁的鱼鲜味儿了,此时看着窗口那金黄的酸汤鱼,他忍不住咽了咽口水。
林小棠听到这话,忍不住凑到窗口和几人说起悄悄话,“因为我做饭特别好吃,所以罗主任和葛师傅他们已经决定了,以后每周我都可以做一个特色菜。”
这话一出,几人眼睛都亮了,就连鲜少有表情的严战都忍不住露出点笑模样,虽然只是嘴角微微上扬了一点点,但熟悉他的人都知道,这已经是很高兴的表现了。
雷勇更是心头火热,他扒着窗口激动道,“小棠,班长说得对,果然是跟着你有肉吃,你好好干,我们就靠你改善伙食了。”
林小棠咧嘴笑了笑,这才把打满饭菜的搪瓷盆小心翼翼地端给几人,“你们赶紧趁热吃,鱼汤不够了还可以再来添点,今天我特意多熬了些汤。”
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