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“单用面粉和谷糠可不行……”
她嘀咕了句，拿出从灶膛里掏出一盆草木灰。
灰烬还带着余温，细碎的黑色颗粒从她指缝间簌簌滑落。
焕丫挽起袖子，先往盆里撒了把粗盐。
指尖碰到滑腻的肠壁时，她下意识屏住呼吸，两手抓住肠子一端，用力翻了过来。
粉红的内壁暴露在阳光下，附着其上的黏液泛着令人不适的油光。
“咦！”
焕丫别开眼，缓了一会儿才转过头去。
“这东西这么好吃，怎么就这么难闻嘞。”
她边说边抬起草木灰，“哗啦”
倒入盆中，混着热水瞬间变成浑浊的灰浆。
她双手插入这团粘滑中，开始用力揉搓。
灰黑色的泡沫从她指缝间挤出，顺着盆沿往下淌。
每揉几下，她就舀一瓢清水冲净，如此反复三次，水色才从灰黑变成淡黄。
最难处理的是肠衣褶皱里的顽固污物。
焕丫拿了只筷子出来，将肠子翻来覆去洗了个遍。
尤其是上面挂着的那些肥油，全都一点点的扯了个干净。
汗水顺着她的鬓角滑到下颚，在盆里砸出一个小小的水花。
当最后一瓢清水冲下时，大肠终于呈现出干净的粉白色，在阳光下微微透明。
焕丫甩了甩酸痛的手腕，凑近闻了闻——只剩淡淡的草木灰气息，那恼人的腥臊终于消失了。
她松了口气，但这还没完。
焕丫又弄了一瓢谷糠和面粉过来，先用谷糠搓了一遍，再用面粉搓，最后弄了一碗花椒水来搓。
等到那猪下水一点味道都没有了，她才彻底停手。
甩了甩酸痛的手臂，焕丫把水全部倒进了茅房去，才端着洗干净的肠子回前院。
宋母早已把猪皮和猪蹄洗干净了，看到焕丫她问：“丫头，小锅里的肉差不多了不？”
“我瞧瞧。”
焕丫端着盆走了进去，揭开盖子的瞬间，浓郁的卤香猛地扑了出来。
白蒙蒙的热气蒸腾而起，裹着八角、桂皮的辛香，直往人鼻子里钻。
锅中的卤汁“咕嘟咕嘟”
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