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第八章饮食与进补(第13页)

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功效:活血散瘀。

适用于产后血瘀引起的发热。

桃仁莲藕汤

原料:桃仁10克(去皮后打碎),白藕250克,红糖或食盐少许。

做法:白藕洗净切片,与桃仁同放入锅中,加水500毫升煮熟,酌加红糖或食盐少许调味。

吃藕、桃仁,喝汤。

每日1次,连服数日。

功效:活血润肺,红润颜面。

适用于妇女产后血瘀发热。

桃仁牛血羹

原料:桃仁12克,新鲜牛血200毫升。

做法:将桃仁、牛血放锅中,加清水500毫升煲汤,加食盐少许调味。

每日1~2次,佐餐常食。

功效:理气活血,润脾胃。

适用于产后血瘀发热。

11.酸碱平衡有利产后女性健康

人体内的环境基本是中性的,略偏碱性。

一般来说,人体在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质都会被血液中的缓冲物质所中和,不致使人体内部环境呈酸性,但有时也可造成紊乱。

如人患腹泻时,排出物呈碱性,体内酸会相对增多而使之呈酸性;大量呕吐时,胃酸损失过多,体内环境又可呈碱性。

而且每餐进食的食物都有一定的酸碱度,也会影响人体的酸碱平衡。

怎样区分食物的酸碱性呢?一般来说可以通过这个简单办法来判断:

金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,它们在人体内氧化后会生成带有阴离子的酸根,因此这些食物属于酸性食物,如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

12.产后补水美肤健身术

水对于产后女性的健美尤其重要。

水是体液的主要成分人体各部分都含有水,年龄越小,体内所含水成分相对越多,新生儿可达80%,成年人体内的水占体重的60%。

人体中水的比例是随着年龄的增长和人体脂肪组织的增多而减少的,介于50%~75%之间,60岁以上的老年人便下降到50%。

水的生理功能是:(1)水是机体的重要组成部分。

血液中含水量高达97%,肌肉含水量为72%,脂肪含水量为20%~35%,骨髓含水量为25%,牙齿含水量最少,为10%。

②水是代谢反应的基础。

水是良好的溶剂,机体需要的多种营养物质和各种代谢产物都能溶于水中。

水加速体内的化学反应,有利于营养物质的消化、吸收、运转和代谢产物的排泄。

如排便、出汗、呼吸都会在水的携带下排出一些代谢产物甚至是毒素。

③调节体温。

水能吸收较多代谢过程中产生的热,而且水的蒸发性大,比如出汗、排尿等,都可降低体内的热,还可通过血液调整体内各部位的温度。

④润滑作用。

关节滑液、胸膜、腹膜浆液、呼吸道和肠胃道黏液及泪液、唾液等对人体各器官组织都有良好的润滑作用。

说水是人类生命活动的重要物质,是因为人体对水的需要仅次于对氧气的需要。

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