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第八章饮食与进补(第2页)

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5.保护脾胃

月子里应吃一些有健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物,如山药、山楂糕(片)、大枣、番茄等。

其中,山楂除可开胃助消化外,还有促进子宫复旧等作用。

2.月子里饮食宜忌

一般而言,凡含有营养的食物,月子里均可食用,如各种肉食、鱼类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品等。

具体而言,下面一些食物不应缺少:

(1)鸡蛋:鸡蛋中蛋白质及铁含量较高,并含有许多其他营养素,且容易被人体吸收利用,还无明显的“滞胃”

作用,对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。

鸡蛋的吃法有多种形式,如蒸蛋、水煮蛋等,每日以4~6个为宜。

一次吃得太多胃肠吸收不全,既不经济,对身体也无补益。

(2)营养汤:鸡汤味道鲜美,能促进食欲及乳汁分泌,有利产妇身体康复。

也可以用炖猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤等与鸡汤轮换食用。

(3)新鲜水果:新鲜水果色鲜味美,能促进食欲,还有帮助消化及排泄的作用,产妇每日可适当吃一些。

(4)米粥:米粥除含有多种营养素外,还含有较多的纤维素,有利大便排出。

米粥质烂,并含有较多水分,有利于消化及吸收。

(5)挂面:挂面营养较全面,在汤中加入鸡蛋,富有营养且易消化。

(6)蔬菜:蔬菜含有多种维生素,产妇尤其要多食绿叶蔬菜。

(7)红糖:红糖含铁量比白糖高1~3倍,妇女产后失血较多,吃红糖可以促进生血。

红糖性温,有活血作用,对于产后多虚多瘀的身体尤为适宜,能促进瘀血排出及子宫复原。

月子里对于生冷食物应予禁忌。

除水果外,生食不易消化吸收,对产妇不利。

一些冷食、冷饮,如西瓜、冰棒、冰淇淋等,应少食或不食,因为冷食有促进血凝作用,与产妇的体质是不相符合的,吃冷食会造成恶露不下或下不尽、产后腹痛、身痛等多种疾病。

对于辛热类食物亦应少食。

如前面所讲的葱、姜、大蒜、辣椒、花椒等在做调味料时宜少放一些。

因为过食这类食物有生热之弊,特别对于平素喜食辣椒者,更应注意不要多食辛辣食物。

3.产褥期的合理膳食

1.饮食注意事项

产妇自胎儿及其附属物娩出到全身器官(除**外)恢复至妊娠前状态,一般需要6~8周,此阶段称为“产褥期”

在此时期内,母亲的生理变化很大,在分娩过程中消耗的能量很多,皮肤排汗及乳汁分泌旺盛,因此要补充营养素和水分。

虽然产褥期比孕期时间短,但营养和休息也非常重要,如注意不够,调养不当,很容易得病。

正常分娩后略事休息,产妇开始食用第一餐,即可进食适量的、比较热的、易消化的半流质食物,如红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋等。

数小时后食用第二餐,即可食用正常膳食。

有些产妇在分娩后的1~2日内感到疲劳无力或胃肠功能较差,可吃些比较清淡、稀软、易消化的食物,如蛋糕、面片、挂面、馄饨、粥,或蒸、煮、卧鸡蛋及煮烂的肉菜,然后再用正常膳食。

我国北方有产后喝红糖水、小米粥,吃芝麻盐和煮鸡蛋的习俗。

从科学角度讲,这是有一定道理的。

因为产妇在分娩过程中失血很多,需要补充造血的重要物质——蛋白质和铁。

鸡蛋含有很高的蛋白质,而红糖则含铁量很高;小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米和面高,都是产褥期的好食物。

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