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第818章 降维打击(第2页)

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他似乎只选择最合適的。

“我输了。”

白髮第一席厨师的话一顿,忍不住认真的问:“这道菜用了你几成?”

几成?

这个问题一下把许舟难住了。

这怎么分出个几成?

“嗯,也许——”

许舟犹豫:“这也很难说,我也说不上来。”

白髮第一席厨师心哇凉哇凉的。

也就是说,可能连一成都不用?

完全不吃力,也不能代表他的巔峰水准?

“我会加入好朋友料理研习社。”

他十分严肃:“社长,那你希望我接下来怎么做?”

以往只觉得他们这样的厨师负责创新,其他的人只负责学就行。

可此时许舟已经完全碾碎了他这个想法。

““

他用实力告诉他,一道菜需要的並不是极致的创新,有时候少即是多,而不是一味的都是各种元素堆砌。

他更重要的是提高自己的基础能力。

那他以往的做法就全部都是错的。

“你想让我怎么做?”

“关於————central。”

白髮第一席厨师诚心实意的看过来,眼神里满是对於攀登高峰的期待:“只要是您说的,我都愿意做。”

——

白髮第一席厨师其实一直都很纯粹。

这个结果许舟也能料到。

“不用。”

“就维持原样吧。”

许舟的话一顿:“你就当做锻炼他们就行,其实创新也是对的,只是我们那有一句古话。”

“什么古话?”

“一个猴一个栓法。”

许舟看著白髮第一席厨师认真的样子,也解释了一句:“有一些创新能够弥补不足,创新本身只要是为了菜品服务的,就是好的创新。”

“黄金炒饭和山芋饺子只是在味道上打磨到了极致而已,你在打磨你自己的菜品的时候,有时候会发现所有的元素並不是全部需要存在的,有时候需要减少,有时候需要增加。”

“还是你自己想表达什么。”

“过於追究技法或许也会损害你的厨心。”

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