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李婉清没有厚此薄彼,每人都拿了一个小碗,一人打了一碗天麻鸽子汤。
周惠芬闻了闻:“这是放了天麻?”
“对,放了点天麻和红枣。”
“这个好,这个好。”
周惠芬连连点头,她们也是知道李舒阳和李婉瑶在学堂里发生的事情的,于是笑着跟俩小孩说:“你们多喝点,安安神,别被吓到了。”
“对,可得多喝点,要是被惊着了,很容易生病的。”
李桂花就开口接道。
“喝这个汤有用吗?”
李麦秋半信半疑。
“怎么没用,这可是药,金贵的不行。”
王秀香喝了一口汤,慢悠悠的说:“梨花村的老大夫都说了,天麻安神,这个鸽子也是很补的。”
要她说宰头鸡也行,一碗鸡汤下去,小孩子哪里还有心思去想其它的,不得香迷糊了。
李舒阳两个不是很懂这个汤有什么作用,但是他们知道这个汤闻着就很香,于是连连点头,表示没有问题。
李婉清也是,她没有急着吃饭,而是先盛了一碗天麻鸽子汤喝,舀起一勺天麻鸽子汤,长久的炖煮让汤色清亮浓郁,热气裹着鸽子的肉香与天麻独有的淡淡药香扑面而来。
尝一口,入口先是温润的鲜,温热的汤汁顺着喉咙滑下,暖意瞬间漫到了胃里,再缓缓散开,熨帖着四肢百骸。
秋日里这么一口热汤下肚,舒服得不行,连眉眼间都染了几分舒坦。
李婉清拿起筷子夹起了一块鸽子肉送进嘴里,鸽子肉炖得酥软脱骨,稍微抿一下便化在舌尖,鸽子肉因为提前干煸过,肉质细嫩,鲜而不腥。
长久的炖煮,天麻软糯回甘,淡淡的药香中和了鸽子肉的醇厚,还带了一丝红枣的清甜,丝毫不显得味道寡淡。
“哇,鸽子蛋!”
李婉瑶正喝着汤呢,勺子就从汤碗里挖出了一个圆滚滚、白胖胖的鸽子蛋,一时不由高兴起来。
李舒阳的碗里也有,总共就六个鸽子蛋,李婉清没有分给其他人,而是两个孩子一人分了三个。
炖煮过的鸽子蛋带着汤的清香,外表QQ弹弹的,李婉瑶咬下去还从她的牙齿旁滑开。
她干脆将鸽子蛋丢进碗里用勺子挖开,顿时,里面金黄的蛋黄就漏了出来,带着鸽子汤的香味和蛋黄本身的浓郁,一口吃下,满足得不行。
“大姐,给你。”
李婉清看过去,李舒阳舀气一个鸽子蛋递了过来,李婉清也没有拒绝,直接笑纳了。
李婉瑶也有样学样,也挖了一个鸽子蛋给她,这下好了,六个鸽子蛋,一人两个。
第75章红糖枣糕
天麻鸽子汤到底安不安神李婉瑶和李舒阳不是很确定,但是这碗汤喝下去的确让他们把所有的烦恼都抛之脑后了。
喝完汤后两人美滋滋的在院子里玩了一下午,不要太开心。
李婉清也没管他们,而是拿出了今天买的红枣,准备做点点心。
李婉清将所有的红枣都倒到盆里洗净,拿出早上去红枣核的竹枝将每个红枣一一去核。
去了核的红枣一下就轻了不少,拿刀将它们切成细碎的枣丁备用。
切好枣丁后李婉清走到橱柜里取出一个小竹篮,扒开上面的稻草,带着一股甜香味的红糖就露了出来。
红糖是用模具脱模出来的,大概巴掌大小,方方正正的,深褐色,在阳光底下还会透出一点红来,好怪好看的。
李婉清拿出一块红糖来,用刀贴着红糖将红糖细细的切碎,红糖是结晶的状态,稍微一用力,红糖粉末就“簌簌”
的落下来,一股淡淡的蔗糖香味就开始慢慢散发出来。
李婉清拿出一个砂锅来,将切好的红糖粉倒进去,然后将切好的枣丁也放进去,随即倒了一点牛乳进去,点燃炭火,不断的搅拌,让红糖充分融化。
随着时间推移,锅里的温度越来越高,红糖混着牛乳慢慢融化,红枣的香味被彻底激发,散发出一股浓郁的甜香。
李婉清拿着锅铲不断的搅拌,红枣吸收了混着红糖的牛乳,逐渐膨胀,因为放了红糖,开始略微有点粘稠。
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