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一定很好吃。
李守稻也微微点头，表示认同。
“香吧？”
三人连连点头。
“那待会我剪些边角料下来，你们尝尝看。”
说罢，李婉清就转身走到模具前。
三个徒弟则站在她对面，眼睛直直的盯着那个不断散发香味的地方。
李婉清先拿起十寸的那个模具，手垫着布巾端起模具，然后往模具底端的活底模板的底座轻轻一托。
“咔”
的一声，明显可以感觉到模具底端的脱离。
李婉清将模具放到案板上，拿起脱模刀沿着模具内壁，贴紧着蛋糕胚的边缘细细划了一圈，她的动作十分轻缓，像是怕惊扰了这蓬松的柔软。
随后手掌覆在模具的底面，手腕微微一转，倒扣、轻拍模具侧壁，那金黄的蛋糕胚便“噗”
地一下，完整地落在铺了油纸的案板上。
蓬松的气孔里还氤氲着刚出炉的温热甜香，脱离了模具的禁锢，更加肆无忌惮的往大家的鼻子里钻。
李婉清伸手拍了拍蛋糕胚，蓬松的蛋糕胚便发出“噗噗”
的轻响，左右摇晃着自己的身躯，软而不塌，十分的诱人。
待蛋糕胚微凉，李婉清便将蛋糕胚放在让李满粮做的会旋转的底座上，拿起细长的锯齿刀，一手轻按蛋糕胚的顶部让它保持平稳，一手持刀，从蛋糕侧面入刀，以缓慢而均匀的力道横向划开。
李婉清不时的转动底座上的木板，让刀刃始终保持水平，很快就将十寸的蛋糕胚分成均匀的三片，然后对着八寸和四寸的蛋糕胚也依此法分片。
每一片蛋糕胚都蓬松细腻，断面没有丝毫塌陷，正好能用来组装三层夹心蛋糕。
李婉清拿出剪刀将蛋糕胚进行修剪，手腕轻稳地贴着蛋糕胚的顶面游走，刀齿掠过蓬松的组织，剪下薄薄一层烤得微焦的表皮。
细碎的蛋糕屑簌簌地落在案板上，空气里又漫开几分更浓郁的蛋奶甜香。
李婉清将修剪下的蛋糕胚放进盘子里，示意他们三个一人拿点尝一尝。
李麦秋动作最快，李婉清刚把盘子推上来，他就快速的伸手拿起一小块刚切下来的蛋糕边，塞进嘴里。
指尖触到蛋糕胚还略带温热的柔软质地，送进嘴里轻轻一抿。
蓬松的胚体组织迅速的在舌尖化开，带着黄油与烤箱烘烤后的焦香，甜得恰到好处，不腻不齁。
他微微眯起眼，舌尖抵着味蕾细细品味，唇角不自觉地弯起：“火候刚好，甜度刚好，好吃！”
李晚穗和李守稻也一边吃一边连连点头。
一行人到县令家后院时，天已经开始转亮，日出的天边披上一片红霞，预示着今天的天气必定万里晴空。
“麦秋，你带着他们两个和上次一样，把食材都处理干净。”
“是，师傅。”
安排好徒弟后，李婉清开始处理自己带来的十几只刚出栏的小母鸡。
这是做桂花酱鸡的主要食材，小母鸡送来的时候已经宰杀干净，李婉清利落的拎起小母鸡放进帮厨们烧好的沸水里进行焯水。
拿着竹编的大捞铲不断的推着锅里的小母鸡，等焯好水后她快速的捞起小母鸡放进旁边备好的冰水里。
刚被热水滚烫过的小母鸡又掉入冰水里，被冰水一刺激，快速的开始收缩，鸡身泛起金黄的油光。
李婉清转身架起一个大瓮，将自己带来的卤水倒了进去，拿起捞铲将这些小母鸡沥干后，便投入这不断翻滚着的卤汤里。
盖上锅盖，李婉清就去处理下一道菜了。
豆腐是一大早豆腐坊送来的，李婉清家每天都有在豆腐坊里定豆浆，今儿个一大早，那边的伙计就跟着豆浆一起将嫩豆腐送过来了。
李婉清取来几块嫩豆腐，刀口贴着豆腐肌理轻轻划开，切成鸽蛋大小的方丁，浸入凉水里镇着，这样能让豆腐更显莹白弹嫩。
“河虾剥好了吗？”
“好了好了。”
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