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羹体柔滑如缎,豆香清幽雋永,竹蓀脆嫩爽口,枸杞微甜回甘,最是温润养胃,益气生津的佳品。
此外尚有糟香茭白:糟香清雅,茭白脆嫩爽口,极是开胃却不夺主菜之味;鸡油拌马兰:马兰头焯水与初榨的鸡油拌匀,取其山野清香与质朴风味。
火腿汁煨鲜菌:令鲜菌菇,以金华火腿上方蒸出的清冽原汁慢煨,直至菌鲜与火腿的醇厚韵味交融无间,只见清雅本色,不见丝毫油腻。
黛玉虽已出了热孝,但守孝期间若大食荤腥终归不妥。
张老夫人心思细密,命厨房做的这一席,既能悄悄为黛玉补养因哀伤和旅途劳顿而亏虚的身子,又避开了大荤大肉,吃起来既合礼数,又无甚忌讳。
一顿饭吃得和乐融融,温情脉脉。
撤下碗碟后,张老夫人又慈祥地嘱咐道:“小厨房还煨著秋梨莲心羹,这羹性平温和,你俩睡前半个时辰用了也无妨,只暖暖的,润一润喉肺,夜里睡得也安稳些。”
林淡与黛玉闻言,皆是心头一暖,乖巧点头。
少顷,甜白釉荷叶形小碗奉上。
碗中盛著半凝的玉色羹汤,细看之下,羹中饱满莹白的莲子颗颗分明,新剥的湘莲,苦心尽去,配以去皮削块的秋梨,燉得半透。
这羹的甜味並非来自冰糖,而是取去岁收的枇杷花蜜,並秋梨膏调和而成,羹面上浮著的几片薄如蝉翼的鲜百合瓣。
此羹润肺寧心,生津止渴,於舟车劳顿后最有益处。
在自家府邸的床榻上安歇了一夜,林淡方觉连日奔波的倦意尽消,神清气爽。
以他现下的官阶,尚不够资格入朝面圣。
用罢早饭,整肃好官服,正待前往府衙理事,忽闻下人来报,声音带著几分急促:“老爷,御前的夏公公前来传旨!”
各自回房的林淡和黛玉,都舒舒服服地泡了一个热水澡,洗去一路风尘僕僕的倦意。
林淡上床小憩了一个多时辰,待他悠悠转醒时,窗外已是日暮西斜,金红色的余暉温柔地漫过窗欞。
这一觉沉酣,仿佛將筋骨深处的疲惫都熨帖了,整个人终於松泛下来。
他穿戴整齐,信步前往祖母张老夫人的上房。
甫一进门,便见黛玉早已嫻静地陪侍在老夫人身边了。
暖阁里熏著淡淡的安息香,祖孙二人正轻声细语地说著话。
虽分离经年,此刻重逢,那份骨肉亲情却丝毫未减,张老夫人望著黛玉的眼神满是慈蔼,而黛玉依偎在祖母身侧,眉宇间也流露著自然的亲近与依赖。
岁月似乎並未在她们之间划下生疏的沟壑,倒像是將这份情意窖藏得愈发醇厚。
张老夫人见孙儿也来了,脸上笑意更浓,忙吩咐钟嬤嬤传晚饭。
一时,晚膳齐备,丫鬟们鱼贯而入,布菜无声。
老夫人目光慈和地落在黛玉略显清减的脸上,特意命钟嬤嬤將一盅汤品端至黛玉面前:“好孩子,这汤是我嘱咐小厨房专为你燉的,曦儿多用些。”
只见一青瓷莲瓣盖盅轻启,並无浓烈荤腥之气扑鼻,唯有一股清鲜温润的气息,伴著若有似无的草木幽香,丝丝缕缕,沁人心脾。
汤色澄澈,微微泛著乳白光泽,宛如初春山涧融化的雪水。
盅底静静臥著两尾寸许长的鯽鱼,通体银亮,极是新鲜。
鱼肉早已被文火煨得骨酥肉烂,入口只需轻轻一抿,便化作了绕舌的甘鲜。
汤麵上並无一丝浮油,唯见几片淡黄的金沸草与三五粒殷红饱满的枸杞子点缀其间。
黛玉执勺轻啜,入口温润如玉,鲜味悠长雋永,旋覆花那一点微妙的清苦,恰被鱼肉的至鲜中和,只余下滋养的回甘。
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