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速度比平常快了几乎一倍。
清理完內臟,自然就剩下猪肉切割。
將大骨头剔出来。
老槐树村杀猪切分跟城里可不一样。
城里人会將猪肉和排骨分开。
但老槐树村熏腊肉的猪肉,都是连著肋骨的。
张老九刀法不错,很快就按照要求將猪肉切分好。
好帮著肖氏將猪肉串上粽叶领子,掛到了灶上的燻肉架上。
这个时候,肖氏则已经去做饭菜。
刚杀的猪身上割下来还保留著体温的猪肉,无疑是最新鲜的猪肉。
农村里的人都知道,这样的猪肉才是最好吃的。
张老九忙乎了一个早上,早已经是飢肠轆轆。
张国栋两兄弟也早就期盼这顿杀猪肉。
张国栋养了这么多鸡和猪,偏偏这猪肉不容易吃到。
毕竟,想吃鸡肉的时候,隨便捉一只宰了就行。
想吃猪肉的时候,总不能去宰一头猪。
“可惜爹娘他们没回来,不然今天可以大吃一顿。”
张国梁遗憾地说道。
“別管他们。
过年都不知道回来。
以后好吃的不给他们呷。”
肖氏说道。
“嗯嗯。”
张国梁很快將嘴里塞得满满的。
“这猪肉味道可真不错。
难怪省城的人肯花高价钱。
国栋,这猪肉在省城卖得不便宜吧?”
张老九说道。
张国栋点点头:“是不便宜,比一般的猪肉贵一点。”
“贵一点太值了。
如果我是买肉的,贵一倍我都寧愿吃这个。”
张老九说道。
话是这么说,真让他去买猪肉,贵一倍的猪肉他还会不会买呢?
吃过饭,张老九急匆匆离开了,他年前这一段时间,每天不是在杀猪,就是走在杀猪的路上。
肖氏给张老九拿了一块肉,张老九本来不肯收,但拗不过肖氏,最后放到了挑子里。
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