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赵先生也不推辞，欣然落座，往桌上一看，酱拌夹波罗全（夹波罗全：青岛当地对海螺的称谓）、辣汁嘎啦、焖烧牙片鱼、鸡丁爆墨鱼花等菜肴，虽然都是青岛常见的海鲜，可每一道菜都做得很精致，就连普通的黄瓜都去了皮，菜式摆盘有型有款，色彩结构搭配得当，看一眼就能勾起想吃的欲望。
赵先生抬起头，难以置信地看着面前这个一脸憨厚的老渔民，惊讶地问：“康坤老弟，这桌上的菜都是你下灶房炒的？好家伙，比馆子里的厨子做得都好。”
殷康坤搓着手，憨憨地笑道：“都是些老家里学来的庄户做法，也就这么两下子武艺儿了，不知道他姥爷姥姥能不能吃得顺口。”
赵先生看了看装在盘子里那条足足有二斤重的大牙片鱼，竟然非常完整地端上来，浅褐色酱油汤汁与白色细嫩的鱼肉有机地搭配在一起，表面上看似不经意地撒上几片香菜叶，色泽鲜亮，一股鲜香之味扑鼻而来。
拿起筷子夹了一块鱼肉填到嘴里尝了尝，汤汁味浓醇厚鲜咸适中，鱼肉雪白入口即融，细细品尝，除了鱼肉本身的鲜美外，竟然还有鸡肉的汤鲜。
赵先生禁不住拍案叫绝：“想不到康坤老弟竟有如此法道，能不能说说这鱼是怎么做的，为什么你就能做得这么好吃？”
殷康坤不好意思地嘿嘿笑着说：“老哥哥到底是见过场面的人，一口就能吃出滋味！
不瞒老哥哥说，这鱼和平常做法确实不一样，下锅炖的时候用了点儿鸡汤，小火慢炖，把滋味都煞进鱼肉里面去，临出锅之前，再加上一小点儿用嘎啦汤熬成的嘎啦油，这样就能提出鱼肉的鲜味。
小时候在家跟着俺大大学了这个手艺，一直也用不上，今天胡乱地给你做了一吃，只要不嫌弃俺的手艺就中！”
赵先生翘起了大拇指，由衷地赞叹道：“康坤老弟这话可是过谦了，这鱼做得可是见功夫。
孔夫子说，食不厌精，脍不厌细，算是我今天有口福。
就这水平，我敢拍着胸脯说，在青岛港就算上不了数一数二，最少也得排在个前三前四。”
殷康坤听了这顿夸赞，乐得心花怒放，指着那一盘切成块状的夹波罗全，对赵先生说道：“老哥哥，你尝尝这个好吃不好吃？”
赵先生又夹了一块夹波罗全，慢慢咀嚼，没想到这其貌不扬的波罗，看上去只是用白水煮了煮，肉味竟然会如此鲜美滑腻，柔而滑，鲜而嫩，口感脆爽弹牙，配上特制的汤汁，不仅去除了新鲜波罗的特有腥味，而且越嚼越感觉风味无穷，还有一种鲍鱼的质感，让他禁不住交口称赞：“康坤老弟真有化腐朽为神奇的功力，我今天算是吃服了！
只要品尝一口，马上就会明白古人所说的珍馐宄竟为何物了。
康坤老弟有如此绝技，我倒是有个主意，不知道康坤老弟是否能接受，我觉得你应该考虑考虑去开家馆子，俗话说，大灾三年饿不死厨子，就凭你这两下子，想开不好都难！
如若你能开馆子，我出两股！”
殷康坤搓着两只大手，老实地道：“不瞒老哥哥说，我确实有了这个打算，今天下午还和矢民拉呱这个事。
不过眼下开不起馆子，没有那么多本钱。
我倒是想开个吃面条的小馆子，一天下来多多少少地能见个块儿八毛的小钱，糊弄着能填饱肚子不挨饿就中。”
坐在旁边的郑矢民插嘴道：“爹，俺舅擀的面条，我觉得那是天下第一好吃，比什么馆子出来的面都好吃。
不信的话，一会儿尝尝就知道了。
你只要吃了他的面，中了，这辈子就不用打谱再吃谁擀的面了。
什么稻谷村、满香斋，你再去肯定觉得就不好吃了。”
赵先生想了想道：“既然有这个打算，我倒是想起个事。
矢民，你抽出工夫过去找一下刘志山，前些日子他去我那里，说他在东镇杨家村那边盖了几间门面房，托我问问你有没有兴趣。
我不愿意你和他之间有过密的交往，所以就把这个事给你挡了。
这样，你领着你舅过去找找他，中，咱就赁他一间两间，开这么个小馆子也不是不可以，就是你舅这个手艺没法施展出来，我觉得实在可惜！”
殷康坤道：“那敢情好，这样俺也就不给矢民和外甥媳子添些麻烦和负担了。”
赵先生问：“馆子名想好了没有？”
殷康坤道：“政府说俺是难民，我寻思着就干脆起上个难民面条馆子，让那些一块受难的难民们也好有个吃饭的场。”
赵先生捋着胡子沉吟了片刻道：“说难民不吉利，咱们不能永远都是难民吧。
我想了想，就叫船夫面馆，既能反映出你的身份，又代表了青岛的地域特色。
尤其是船夫这个词，我们中国人一般把出海打渔的人称做渔民，而欧洲那边则叫做渔夫或者船夫，所以把两层意思组合起来，也代表着青岛曾经是欧人的沦陷区，有一定的寓意。
你觉得如何？”
殷康坤拍着手道：“这个名字好，老哥哥到底是文化人。”
矢民在一旁道：“舅，你要是真的开起这个船夫面馆，就不能让小日本这些王八蛋进来吃。”
赵先生轻蔑地说：“论起来，小日本还够不上王八蛋的资格！”
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