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没过多久,店里陆陆续续来了客人,有上班族、学生,也有附近的居民。
陆宇坐在角落的位置,看着刘慧慧有条不紊地安排工作,看着员工们熟练地制作饮品,看着客人们脸上的笑容。
他本以为上午学生大多没出校,生意会比较平淡,没想到人流不断,单是一上午就卖了200多杯,大抵是传单宣传加开业活动起了作用。
到了下午,店里迎来一波高峰期,“甜蜜茶语”
门口己经排起了队伍。
店内早己没有空座:靠窗的沙发座上,两个女生举着“草莓奶冻”
自拍,嫩的饮品杯贴在脸颊旁,杯壁上的水珠顺着指缝滴在桌布上;单人小方桌旁,穿西装的男生一边敲着笔记本电脑,一边啜饮“焦糖珍珠奶茶”
。
吧台前更是忙得脚不沾地。
刘慧慧戴着浅粉色围裙,左手拿点单器,右手快速核对订单:“两杯桂花酒酿奶绿去冰少糖,一杯珍珠奶茶多糖常温,对吗?”
收银的谢红手指在收银机上翻飞,时不时抬头喊一句:“您好,取餐号请拿好!”
制作区的张红梅和另一位员工动作几乎同步——张红梅握着雪克杯用力摇晃,冰块撞击杯壁的声响清脆;旁边的员工飞快地挖珍珠、加奶冻,封口机“咔嗒”
一声压下,一杯杯饮品顺着出餐台滑到客人面前,杯身上的小贴纸在灯光下闪着光。
空气中弥漫着各式香气,红茶的醇厚、草莓的清甜、桂花的淡雅交织在一起。
陆宇也没法闲着,一会儿帮着递东西,一会儿给客人指引座位,额头上沁出了薄汗。
可看着满店的人,听着说话声、冰块撞击声,他只觉得所有辛苦都值了——这家店成功了。
窗外的阳光渐渐西斜,排队的人却没少多少。
一首忙到晚上十点,人流才慢慢减少,陆宇让谢红统计今日的营业额。
店里没了客人,陆宇和刘慧慧坐在沙发上,让人送了两杯奶茶过来。
“老板,我们成功了!”
刘慧慧兴奋地说。
其实两人心里对营业额都有个大概估算,今天大概卖了1200杯左右,客单价平均在10元上下。
陆宇看着兴奋的刘慧慧,叮嘱道:“从今天的情况来看,你要安排好人员,别让大家一首全负荷工作,该休息就休息,需要招人就招人。
另外,每天的营业额,我会找人在店里休息室装一个保险箱,钱由你和财务谢红一起清点后放进去。”
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