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回程，走在乡间小路上，我时不时颠颠半篮地耳，带着新鲜与满足感，想象着它别样的美味，加快了回家的脚步。
要洗干净地耳是件不容易的事。
在水池里洗少量的可以，要洗半篮有点困难。
妈妈有经验，让我到河边像淘米一样边淘边洗。
这办法好使，用手轻轻搅拌着地耳，待草屑杂物浮起，篮子一倾斜，便漾出去了，沙子泥土在下面漏掉，重复多次就干净了。
回家用盐开水浸泡10分钟，重新冲洗一下，沥干水就等下锅了。
此时，韭菜早已备好，和地耳合炒堪称一绝。
跟平常炒素菜基本一致，只是要稍加些料酒与姜末，去去地耳的海腥味。
出锅前淋上少许鲜酱油，那味，比黑木耳鲜嫩柔软，带着一股特有的香韵，滑滑的，想在喉咙口多留一会都没机会，家乡话叫“鲜到眉毛都能脱掉了”
。
一旁的堂弟边吃边赞边扭头看锅，“大姐，我没吃过瘾。”
说完，不好意思地冲我笑笑。
“好，大姐再给你炒一盘，你等着。”
此时成就感翻倍。
去年我去浙江长兴农家乐休闲，餐间端上一大盆地耳汤。
我们人少怕吃不完，特意交代老板娘，以后上这道汤量可少些，地耳虽非名贵之物，但浪费总觉是暴殄天物。
然而，面对这道城里人吃不到的土特产，很快就风扫残云，一大锅地耳汤吃了个底朝天。
于兹可见地耳的魅力。
今年春天，我随两位摄影家去一个山乡赏花摄影。
这会儿油菜花、樱花、海棠开的甚是热闹。
在花团锦簇里，我居然发现默默支着一摊地耳，仿佛在谛听着春暖花开的声音。
我像孩子一样欢呼雀跃，再无心去欣赏怒放的春花，而是赶紧俯下身子去拾取地耳，并向摄影家老师要来备用（为相机挡雨的）塑料袋，将那些大地的耳朵一只只收归囊中。
那些地耳因着如许春色而勃发，居然比我第一次捡的更加大而厚实。
为了抓紧时间，还怕有人抢似地，我快速地捡着，直到扫视周围捡干净了才起身，用沾满泥土的手，捋了捋被大风吹乱的长发。
我仰忘朦胧的天空，遐想必定是观音娘娘来过这里了，用洗脚水——不，是柳枝净瓶里的水——恩泽了这片土地，让我邂逅又一场美好。
至此，地耳的美已远不止美味（）呀……
——嘘！
那些大地的耳朵正在倾听人世间美丽的故事呢！
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