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刘婷婷打开电风扇,暗自决定明年夏天到来之前一定要去买个窗挂式小空调机。
准备做晚饭了,刘婷婷先把米泡上。
看网上的菜谱说,米要泡个半小时再煮比较好吃。
泡完米反正也没别的事做,这个时候她可以开始准备炒三杯鸡的料。
九层塔洗好,叶子摘下来放到一个大碗里。
料酒、糖、生抽、味淋和芝麻油各倒出菜谱所需的量,在一个小碗里混好料汁。
鸡腿用厨房剪刀去骨,再细细切成块。
根据本科时认识的一个特别热衷于刀具的朋友所言,厨刀用完之后要马上洗好擦干,在一块专门为此预备的二层牛皮上反着刮一刮,再收进套子里放回抽屉,才能保持锋利不生锈。
不然的话,切鸡腿就会变成在皮上锯来锯去,到最后皮肉都分离了,鸡皮还没有被切开。
这些都做完,饭正好可以开煮。
按下煮饭键,刘婷婷就开始做三杯鸡。
步骤其实也很简单。
先热锅,把鸡肉块翻炒一下,直到变色。
之后倒入一半九层塔,再加入料汁,小火煮个十分钟左右。
趁这个时候,可以洗一下脏的菜板和碗。
关火之后,再倒入剩余的九层塔拌匀,就大功告成啦。
三杯鸡做完,饭还需要再焖十五分钟。
这段时间闲着也是无聊,刘婷婷想,要不干脆多做一道菜呢。
她打开冰箱思索着,冰箱里还有一点春菜,刚好可以做了让晚餐多一道青菜。
春菜叶子一片片掰下来,再在水龙头下冲洗一下,用力甩干。
春菜茎切成薄片,叶子切成八厘米左右长的条。
切几瓣蒜,再拿蚝油、生抽加水调一点料汁。
热了锅,蒜蓉爆香,春菜全部下锅,浇进料汁,然后马上盖上锅盖焖一两分钟就好。
蒜蓉春菜出锅,热腾腾的大米饭也可以吃啦。
三杯鸡香浓粘嘴,配着白米饭吃得让人欲罢不能。
吃得腻了,再配几口脆生生的春菜,味道十分清爽。
刘婷婷原本打算晚饭只吃一碗,还是忍不住又添了半碗。
青菜吃完,三杯鸡和剩下的白米饭装进饭盒里。
刘婷婷又打了两个蛋,快速做了个高汤煎蛋卷,切成片一起放进饭盒里做明天的午餐。
吃饱喝足,洗簌完毕,小公寓里一切都清爽整齐。
重生前这个时候,刘婷婷应该会被焦虑裹挟,重新拿出电脑来继续工作个几个小时,直到半夜实在困得受不了了再倒头大睡。
但她今天才跟导师开过周会,知道自己的进度遥遥领先,根本不需要担心。
刘婷婷想了想,翻出了上大学前那个暑假买的游戏机。
她在大一时买了几款模拟经营的种田游戏,但直到大学毕业才找到时间玩。
大学毕业后的这个暑假,她终于再一次有时间打游戏打得昏天黑地,但搬家之后就因为各种琐事搁置了。
不过今晚,刘婷婷打算玩它个昏天黑地。
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