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《礼运》云“腥其俎，熟其殽，体其犬豕牛羊”
。
注云：“腥其俎，谓豚解而腥之，为七体也。
熟其殽，谓体解而爓之，为二十一体也。
体其犬豕牛羊，谓分别骨肉之贵贱，以为众俎也。”
七体，谓脊、两肩、两拍、两髀。
二十一体，谓肩、臂、臑、膊、骼、正脊、脠脊、横脊、正胁、短胁、代胁并肠三、胃三、拒肺一、祭肺三也。
宋元丰三年，详定礼文所言，古者祭祀用牲，有豚解，有体解。
豚解则为七，以荐腥；体解则为二十一，以荐熟。
盖犬豕牛羊，分别骨肉贵贱，其解之为体，则均也。
皇朝马牛羊豕鹿，并依至大三年割牲用国礼。
圆议依旧仪。
十三曰大次、小次。
《周礼·掌次》，“王旅上帝，张毡按皇邸。”
唐《通典》前祀三日，尚舍直长施大次于外壝东门之内道北，南向。
《宋会要》前祀三日，仪鸾司帅其属，设大次于外壝东门之内道北，南向；小次于午阶之东，西向。
《曲礼》曰：“践阼，临祭祀。”
《正义》曰：“阼主阶也。
天子祭祀履主阶行事，故云践阼。”
宋元丰详定礼文所言，《周礼》宗庙无设小次之文。
古者人君临位于阼阶。
盖阼阶者，东阶也。
惟人主得位主阶行事。
今国朝太庙仪注，大次、小次皆在西，盖国家尚右，以西为尊也。
圆议依祀庙仪注。
续具末议：一曰礼神玉。
《周礼·大宗伯》，“以禋祀祀昊天上帝”
。
注：“禋之言烟也。
周人尚臭，烟气之臭闻者。
积柴实牲体焉，或有玉帛。”
《正义》曰：“或有玉帛，或不用玉帛，皆不定之辞也。”
崔氏云，天子自奉玉帛牲体于柴上，引《诗》“圭璧既卒”
，是燔牲玉也。
盖卒者，终也。
谓礼神既终，当藏之也。
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