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麵条吸饱汤汁后每一根都裹著稠密的骨胶原。
苏子衡盯著碗看了三秒。
夹起第一筷麵条时表情还维持著冷峻，但麵条入口的那一瞬，他的手顿了一下。
没有放下筷子。
他继续夹了第二口。
第四道，药膳蒸蛋。
表面如镜，嫩黄色蛋体中隱约可见极细的虫草花丝，淋著一层金色鸡油。
质地细腻到勺子探入没有任何阻力，入口即化。
虫草花的清苦被鸡油的醇香完美收束，温度恰好——不烫不凉。
苏仲平身后原本站著的两个旁支子弟，此刻已经坐下了。
虽然没有人叫他们坐。
————
蒸蛋上桌时，皮克松终於坐不住了。
他从角落走到主桌边，用目光徵求苏老爷子的同意后，用公筷夹了一小块蒸蛋送入口中。
他闭上眼。
嘴唇闭合的时间比正常咀嚼长了將近三倍。
他不是在吃，是在拆解。
作为米其林三星主厨，他的舌头能在零点几秒內分辨出二十种以上的味觉层次。
但此刻，他的专业经验在一个维度上彻底失效了。
这道蒸蛋带来的不仅是味觉信號，还有一种从胃部向四肢蔓延的温热回馈——像是食物在进入身体后，仍然在“工作”
。
这是西餐体系里不存在的东西。
皮克松睁开眼，看向后厨摆门的方向。
副厨在他身后低声用法语问了一句话。
皮克松没有回答。
他伸手，缓缓解开了围裙背后的系带。
旁支中懂行的几位老辈注意到了，交头接耳声骤然密集起来。
————
陆离以平均每三分钟一道的节奏持续上菜。
每一道都遵循同样的逻辑：食材朴素，摆盘不追求视觉衝击，但入口后的体感回馈层层叠加，像榫卯结构一般严丝合缝地嵌套在一起——前一道打开的味觉通道，恰好是下一道的入口。
第五道，黄芪燉牛尾。
第六道，莲子百合银耳羹。
到第七道——以陈皮佛手入味的清蒸河虾——上桌时，旁支第二桌率先打破僵局。
一位五十多岁的族叔端著酒杯站起来，走到陆离面前。
“小陆。”
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