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在400多平方米范围内，发现由稻谷、稻秆、稻叶混在一起的堆积物，这些在仓库中储存的稻谷遗存如换算成新鲜稻谷，当在10万千克以上，可见其农业的发达。
北方地区最早的农耕遗址主要发现于土厚水深的黄河中游地区，多位于大河支流所经的缓丘地带或河边台地上。
北方地区的新石器时代早期农耕文化遗址，有分布区域主要在今河南省中部偏北地区的“裴李岗文化”
，形成于距今约1万～7000余年；分布在今河北中部、南部一带的“磁山文化”
，碳14测年数据为公元前5400年左右；分布在今山东中、南部和江苏淮北地区的“北辛文化”
，距今约7300～6100年；位于泾渭流域的“老官台文化”
，距今7000年左右；位于今内蒙古赤峰市敖汉旗的“兴隆洼文化”
，距今7000多年。
据考古发现，其中有些遗址已经是相当发达的农耕社区，并拥有丰富的文化生活。
如位于河南舞阳县北舞渡村的贾湖遗址，属“裴李岗文化”
系统，遗址面积达5.5万多平方米，已发现房基30余座、灰坑300余个、陶窑10余座、墓葬300多座，且出土有七声音阶的骨笛、刻有似文字符号的龟甲、大量碳化稻米。
位于河北武安的磁山文化遗址，发现储粮窖穴88个，经计算这88个窖穴的粮食堆积体约为109立方米，折合质量约为6.91万千克。
图1.1骨笛。
裴李岗文化。
河南博物院藏
依据上述考古发现，中国农业的起源不但分为南北两个系统，而且无论是南方还是北方，都可能是在不同地区分散起源的。
农业革命可以说是人类历史上所经历的最伟大的一次革命。
农业革命改变了人与自然的关系，使人类从单纯依赖自然的食物采集者变成积极改造自然的食物生产者。
农业革命促使人类定居在土地上，而这使大量人口的集中居住，永久性建筑的修建，种种大型的、不易携带、便于日用的家具的制造成为可能。
农业革命使人类开始储存粮食，积聚牲畜，并因此催生出了“财富”
概念，进而发展出了“私有财产”
之类的观念，由此才有一系列基于财产的管理、分配或掠夺的强制性社会制度的出现。
一言以蔽之，农业革命使文明的产生成为可能。
当然，从农业的起源到文明的产生，这之间还有漫长的路途要走。
有些民族用了几千年时间也未能走完这段路。
一般而言，世界各地那些最早的农人们并不懂得如何让土地连年不断地产出粮食，往往在耕种数年之后，土壤的肥力被消耗殆尽，变得瘠薄不堪，农人们便不得不迁居以开辟新的可耕地。
世界上的很多地区，在进入农耕时代之后的很长一段时期里，土地的出产，再加上作为副业的渔猎采集所得，只能勉强维持糊口所需。
因此，这些农人们必须依靠集体的力量，尽可能平均地分配食物，也平均地分配与获取食物相关的各种资源，以最大限度地保证群体成员的生存。
在新石器时代，人类历史上出现的第一个全方位的社会管理系统——氏族公社，进入其繁荣阶段。
氏族公社是由血缘亲属组成的小集团，平等和均产是氏族公社经济活动最根本的原则。
要超越新石器时代平等均产的农人公社，跨入文明社会的门槛，首先必须要在食物生产效率方面取得重大突破。
这个突破，简言之，就是个体劳动所得，除了维持自己生存需要外还有剩余，一定地区内的剩余产出的累积，足以供养一个相当规模的、完全脱离生产劳动的、不劳而食的群体。
只有这样，那凌驾于社会大众之上的公共权力机构——国家，才可能出现。
显然，要实现食物生产效率的大突破，有赖于农业生产技术的大突破。
由于各地的气候、土壤条件不一样，实现农业生产效率大突破所需的技术条件也不太一样，在大多数情况下，只有使用能够深耕的金属犁才能确保土地得到充分垦殖。
但也有少数得天独厚的地区，其气候适宜，土壤繁殖层深厚，地表没有被枝节交错的植被覆盖，用简单的木、石工具就可以开垦，更难得的是其土壤具有自肥能力，能够年复一年地持续实现高产。
这些少数得天独厚的地区，如埃及境内的尼罗河河谷和三角洲地带、今伊拉克的两河流域下游河谷和冲积平原、印度河河谷平原，是世界历史上率先跨入文明门槛的地区。
幸运的是，中国黄河中下游地区的风扬黄土沉积地带，也是这得天独厚的少数地区之一。
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