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更关键的是，他使了个眼色给旁边负责配菜、切墩的胖子。
胖子心领神会，他本来就对师父被东家“针对”
有点不满，也觉得师父带点菜怎么了？于是，他切腰花时故意放慢了速度，刀工也没那么利落了；该递调料的时候，也“手忙脚乱”
地找了一会儿。
马华在一旁看着，想帮忙又怕师父不高兴，只能干着急。
结果，这两道菜比平时出菜慢了将近十分钟。
前厅等着上菜的客人不耐烦了，催了两次。
负责传菜的服务员跑到后厨门口焦急地张望。
阎解成在前厅也听到了客人的抱怨，脸色不太好看。
他走到后厨门口，压着火气问：“柱子哥，腰花和鸡丁好了吗？客人催呢。”
傻柱头也不回，颠着勺，故意拉长了声音：“急什么？火候不到，出来味儿不对，砸的可是咱‘聚贤饭馆’的招牌！
有些规矩啊，立得太死，耽误功夫！”
这话显然是说给阎解成听的。
终于，菜出来了。
可没一会儿，前厅就传来于莉刻意拔高的、带着不满的尖锐声音：“这腰花怎么切的？厚薄不均！
还有这鸡丁，火候老了！
客人有意见了！
我说后厨今天怎么回事？是不是太累了精神不集中？这菜可不能糊弄啊！”
说着，于莉就风风火火地冲进了后厨，手里还端着小半盘“被挑剔”
的宫保鸡丁。
她没直接对傻柱开火，而是对着胖子开炮：“胖子！
你这配菜怎么切的？这鸡丁大小差这么多？还有，递个调料磨磨蹭蹭！
是不是不想干了？”
胖子委屈地看向傻柱。
傻柱这下再也忍不住了，他把炒勺往锅里一扔，发出“哐啷”
一声巨响，转过身，脸黑得像锅底：“于莉！
你这话什么意思？菜是我炒的，火候我说了算！
胖子是我徒弟，他干活怎么样，我清楚！
用不着你在这儿指手画脚！
怎么，守着肉不让动，现在连炒菜怎么炒也要管了？这饭馆到底谁是大师傅？！”
于莉早就憋着劲呢，一听这话，立刻叉起腰，尖牙利齿地反驳：“何雨柱！
你吼什么吼？菜没炒好，客人不满意，我说两句怎么了？我是这饭馆的老板之一！
我有权管！
大师傅怎么了？大师傅就能不顾客人要求，由着性子来？大师傅的徒弟就能干活马虎？我们开的是饭馆，不是养大爷的地方！
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