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“臥槽，这什么情况？”
反应，几乎是同步炸开的。
青菜入口，第一感觉是鲜。
不是那种简单的清淡。
而是带著一股被火候完全激发出来的“生鲜味”
。
青菜的脆感还在。
可那种生涩的青味，却被处理得乾乾净净。
取而代之的，是一种很乾净很透的清甜。
再往后，是油。
但不是腻。
是一层恰到好处的油润，把整道菜的口感托住。
而另一边。
蒜蓉菜心入口。
蒜香先炸开。
不是冲的那种。
而是被火候压过之后，变得温和甚至带著一点点回甜。
紧接著，是菜心本身的汁水。
一口咬下去，脆嫩中带著微微的爆汁感。
蒜香、菜香、油润感三者叠在一起。
简单，却乾净到极致。
“这蒜炒得也太乾净了吧？”
“对！
一点苦味都没有！”
“而且你们发现没有，这菜一点水气都没有，全是味！”
“关键是还不腻！”
“这火候绝了。”
有人乾脆又夹了一筷子。
这一次，吃得更仔细。
“这青菜...不对劲。”
他摇了摇头，忍不住道：
“不是简单炒出来的。”
“你看这断口，这水分锁得太稳了。”
“而且锅气还在。”
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