天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
而工业革命与两次世界大战，则彻底切断了英国菜发展的命脉。
工业革命推动大量农村人口涌向城市，工厂制度压缩了用餐时间，吃饭逐渐沦为机械的“燃料补充”
。
新鲜食材被罐头、人造黄油、脱水蔬菜取代，初代预制菜在英国迅速普及——英国人几乎把所有能装罐的东西都做成了罐头。
“方便”
压倒了“美味”
，成为日常饮食的首要追求。
两次大战期间，英国长期实施食物配给制度，一周的食材极为有限，土豆与胡萝卜成了主食。
政府甚至散布“吃胡萝卜能提高夜间视力”
的说法，鼓励民众接受单调的饮食。
在这样的环境下，传统的烹饪技艺逐渐断层，未能恢复。
战后，外来菜系的涌入与英国人本身的饮食态度，使本土菜肴彻底失去翻盘机会。
当英国人试图重建自己的饮食文化时，中餐、印度菜、法餐等早已占据大街小巷。
如今，英国高档餐厅多主打法餐，而被视为“国民美食”
的印度黄油鸡，其实也是外来菜的改良版。
更重要的是，英国社会对吃饭这件事，始终抱持着“应付了事”
的态度。
受清教徒传统影响，他们视饕餮为原罪，强调勤俭节约，不鼓励追求口腹之欲。
从罐头到冷冻食品，再到微波炉加热，预制食品一步步成为主流。
连食材也日渐单一化，苹果没了苹果味，黄瓜少了黄瓜香——厨房里的烟火气，渐渐消失了。
从为香料远渡重洋，到如今依赖外来菜与工业食品，英国菜的衰落史，像极了一部“手握王炸却打得稀烂”
的剧本。
地理匮乏、工业冲击、战争创伤，再加上对饮食本身的漫不经心，让这个曾经的“日不落帝国”
，在味觉版图上彻底沦陷。
你知道吗，英国王室其实在长期的历史上都不讲英语，甚至在英国国徽上都没有使用英语，也不是使用欧洲其他国家常用的拉丁文，而是使用了法语。
事实上，英法两国从11世纪到近代就一直战争不断，关系相当紧张，为何英国还要使用法语呢？反观与英国隔海相望的法国，却是十分不愿意使用英语的国家，甚至到目前，许多法国人都对英语非常的不感冒。
当年，随着罗马撤出不列颠，德国北部的三个日耳曼部落趁机入侵不列颠，其中一个部落成为了英格兰的主体民族。
由于这几个部门都是使用西日耳曼语，所以也因此构成了古英语的源头。
随着时间的推移，先是因为一些传教士到英国传教时，将拉丁语等带到这里，和古英语有所融合；之后还有海盗入侵，在长期战斗中古英语受到纳维亚方言的影响，丰富了古英语的表达和使用。
海盗是无所顾忌的。
维京人除了对英国进行入侵，其中一个分支——诺曼人也对法国发起了猛烈的进攻，并获得了法国的分地，因此而迅速法国化，就连语言也开始使用法语。
以法语为主要语言的诺曼人，之后又带着法式语言风格，在英格兰建立了诺曼王朝，并让会说法语的神职人员担任各地主教，从统治阶级到宗教信仰，都播撒下了法语种子。
小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！
法语不仅在英国受到上流社会的追捧，仿佛是一种身份的象征，17世纪到19世纪，欧洲许多国家的贵族也在争相说法语，并以此为荣。
贵族和皇族从出生就需要接受法语教育，学习法语，甚至直到现在，仍然有贵族保留着这个传统。
“不过，这一次，我已经对甜品做了改良，按照您的要求，甜品一点都不甜！”
凯不：（）美剧大世界里的骑士
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！