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她从端王府的调料罐里舀出一小勺，那糖晶莹剔透，跟某个登上热搜的毕业女明星戴着的钻石项链一样闪着细光。
她先倒入三勺醋，醋香醇厚。
随后，她撒入那勺白糖，指尖持箸快速搅拌，看那糖粒在深色的醋液中消融，中和了尖锐的酸，激发出一种生津的甜。
最后，她压入一把拍得稀碎的紫皮蒜末，再滴入两滴小香油。
油花在醋面上漾开，香油的味儿和加上醋的酸太刺激人的味觉嗅觉了。
林薇薇闻着这味道疯狂分泌口水。
还有一盆海蜇头还在井水中浸着。
是她去让小厮帮忙打井水的时候就去泡上的。
林薇薇捞起一片，用指尖掐了掐，韧劲十足，咸淡已被漂洗得恰到好处。
灶上的大锅里，水被烧得“扑哧扑哧”
乱跳，白烟腾空。
林薇薇把海蜇头迅速倒入长柄漏勺。
入水、锁鲜、激韧。
她将漏勺猛地浸入沸水中，在心里默数着：一、二、三、四、五！
多一秒则老，少一秒则生。
在数到“五”
的刹那，她手腕发力，将海蜇头提离沸水，反手“哐”
地一声，直接按进了旁边准备好的井水盆里。
“滋——”
极热到极冷的剧烈温差，让海蜇头瞬间收缩。
原本平滑的边缘蜷缩成诱人的波浪卷，质感从软韧直接跃升到了脆嫩。
林薇薇双手合拢，用力一挤，海蜇头变得干爽而弹手。
她把海蜇头错落有致地铺在翠绿的莴笋上。
那碗秘制的醋汁被她稳稳举起，手腕轻抖，琥珀色的汁液顺着海蜇头的褶皱缓缓流淌。
汁水浸透了海蜇，又顺着缝隙向下洇开，将底层的莴笋也染上了一层亮晶晶的油光。
最后，她撒上一把香菜段。
盘子里青是青，白是白，绿是绿。
那股子陈醋的酸爽混合着海蜇的清鲜，直冲天灵盖。
来不及细细欣赏自己的“作品”
，林薇薇掀开面盆看面醒得怎么样了。
不错不错。
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