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林薇薇立刻明白了沈清话里的暗示。
清风明月楼代表的是一股重要的朝堂力量和舆论风向，在这里吃饭不仅仅是口腹之欲，更是为官理念的传达和阵营的潜在靠近。
“清风明月楼的镇楼名菜叫冰心玉壶。
取的是‘一片冰心在玉壶’的意境。
整道菜造型极美，寓意是官员当清廉自守、内心澄明。
吃的不仅是味道，更是那份心境。”
她意味深长地补充：“这道菜极其考验厨师雕刻的鬼斧神工和调汤的至纯功力，味道层次要丰富却又必须含蓄内敛，多一分则浓，少一分则寡。
这第五名天香居和它比是另一番天地了。”
林薇薇认真聆听。
“天香居的东家是当今太后的娘家，承恩公府。
它代表的是后宫与外戚的势力与品味。
掌柜是位老人家，人们尊称她为瑞嬷嬷。
据说是太后当年从娘家带进宫的陪嫁丫鬟，如今虽年事已高，但威严不减，最是精通药膳与养生之道，对太后的忠心无人能及。
天香居的镇楼名菜叫百鸟朝凤。”
沈清摩挲着书上画着的工笔画描述道，“宫里找的画师画的真好，这是一道极尽巧思的工艺菜。
是厨师用各类禽肉、海鲜等食材塑造成百鸟的形状，众星拱月般围绕着中央以孔雀等其它珍稀鸟类制成的凤凰。
喏，你看，这道菜造型绚丽夺目，寓意尊贵祥瑞。”
林薇薇凑近一看，书上是用工笔画手法细致画下来的菜，极为细节。
这国画可比现代菜单上的照片还有趣。
她不禁感叹道。
“这天香居坐落的地方也讲究，在城东最繁华、也是贵族女眷最常光顾的锦绣街上。
外观并不张扬，内里却装饰得豪华精致，用的多是上好的锦缎、精巧的刺绣和名贵的香炉，营造出了一种私密又温馨的氛围，极受各家诰命夫人和未出阁的贵族小姐们青睐。”
沈清看向林薇薇，“这里是连接后宫与京城顶级贵妇圈的重要渠道，宫里人对这天厨大典是何态度，后宫里最近吹什么风，往往能从这里透出些端倪。”
林薇薇了然地点点头，这天香居有点像是开心食肆只提供给女士的名为尽欢的包厢放大版。
“第六名是荟珍楼。”
沈清继续往下说，“这家东家是退休御厨联合会，再加上内务府里一些有头脸的太监暗中参股。
它代表的是宫廷厨艺最正统的传承，也是那些从御膳房退下来的老师傅们的利益网和归宿。
他家的掌柜叫赵如，原是御膳房点心局的管事，因为一次意外断了右手两根手指，无法再胜任精细活，便退了休。
他们的镇楼之宝是一道名叫九九归一琥珀糕的点心，哪天有机会我带来给你尝尝。”
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