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起初，锅里并没有太多的变化，只有一些细小的油珠从肥肉块中渗出。
随着温度升高，锅内的动静逐渐增大，“滋啦滋啦”
的声音越来越大。
锅里原本白色的肥肉块开始慢慢缩小，颜色也逐渐变得金黄。
一股浓郁的独属于猪肉的油脂香味开始在空气中弥漫开来，醇厚而诱。
林薇薇深呼吸一口香气，脑子闪过了猪油煎馍片、猪油炒饭、阳春面、蛋黄酥、老婆酥、桃酥等一大堆美食。
要是以后猪油多了，她一定要把那些全部都做一遍！
锅里的油脂越来越多，清澈透亮，将逐渐焦黄的油渣浸润其中。
林薇薇不时地用铲子翻动着锅里的肥肉块，确保它们均匀受热，充分释放油脂。
她耐心地等待着，直到锅里的油渣变得金黄酥脆，体积也缩小了很多，漂浮在金黄色的油脂中，猪油就炸好了。
她小心地将炭火盆里燃烧的炭火夹出来一些调成小火，用漏勺将锅里的油渣捞了出来，放在一旁的盘子里。
盘子里金黄酥脆的油渣散发着浓郁的肉香，她实在忍不住了，直接找出孜然拌上些盐，撒在了猪油渣上晃动均匀。
她轻轻地将一块猪油渣放入口中。
“咔嚓”
！
一声脆响后，温热的油脂在她的嘴里化开，猪肉醇厚的肉香混着孜然的辛香瞬间爆发出来。
猪油渣酥脆的口感和浓郁的脂香是它最具魅力的部分！
林薇薇眯了眯眼睛，不住往嘴里送着猪油渣，“咔嚓咔嚓”
！
一脸享受。
直到盘子里光光，她才意犹未尽地放下筷子。
真解馋啊！
猪油渣这种小零食真的该量产！
林薇薇把锅里的猪油盛到了一个陶盆里，锅底留了一小汪油，开始炸豆腐。
说是炸豆腐，其实算是煎豆腐，因为猪油的量太少了，她不舍得用。
把白花花的新鲜豆腐拿出来，她小心翼翼地把豆腐切成大小均匀的方块。
当锅里的猪油泛起一丝轻烟时，林薇薇小心地夹起一块块豆腐，轻轻放入锅中。
豆腐入锅，“呲啦”
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