天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
她吐着舌头，眼泪都快下来了，“魔鬼椒少量用在汤里，或者做成蘸水调料，冬天吃，绝对带劲！
让人从里到外都暖和起来！
就像……就像……”
一个尘封已久的美食记忆被唤醒：“对了！
就像……火锅！”
“火锅？”
翠儿更好奇了，“那又是什么？”
“火锅啊，”
林薇薇眼中充满了神采，仿佛已经看到了那热气腾腾的场面，“就是弄一口锅，架在火上，里面煮着滚烫的汤底。
汤底可以用咱们的羊骨汤做基础，加点姜片、野葱段，再放一点点这个魔鬼椒增加风味。
然后，把羊肉、牛肉切成飞薄的片儿，还有下水、萝卜等蔬菜，只要是能吃的，洗干净，放在锅里涮一下，烫熟了，再蘸上咱们调好的酱料吃！”
她越说越激动，比划着：“你想想，外面冰天雪地的，屋里生着炉子，一家人或者好友围着一口热气腾腾的锅，边涮边吃，边说边笑，又热闹又暖和，那得多舒坦！”
翠儿被她描述的景象彻底迷住了，咂咂嘴道：“姐！
听你这么一说，我现在就想吃了！
咱们快做吧！”
“别急！”
林薇薇按捺住激动的心情，“这烤串和火锅，看着简单，要做得好吃，里面的门道可不少。
咱们得先好好研究研究！”
接下来的几天，林薇薇几乎一有空闲就扎在后厨里，开始了她的“香料实验”
。
她让翠儿去老王头那里，讨要了一些废弃的细竹条，耐心地削成一根根光滑、长短适中的竹签。
又找了几块厚实的石板和砖头，在院子里搭起了一个简易的炭火烤架。
买来的羊肉边角料和羊杂被仔细地切成大小均匀的小块，用盐和一点点胡椒稍微腌制入味。
林薇薇又借用李寡妇的小石磨，将魔鬼椒、孜然、胡椒都磨成了面当撒料。
第一次用古代的烤架试烤，林薇薇火候没掌握好，有些签子外面焦了，里面却还没完全熟透。
“不行，火得再小点，要用文火慢烤。”
林薇薇一边记录，一边总结，“肉块可以再小一点，更容易熟透。
腌制的时候可以加点葱姜水去腥，孜然粉可以稍微多点，胡椒适量，魔鬼椒粉得慎用。”
火锅的实验也同步进行。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！