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一时间,赵记食肆门口竟也难得地排起了队伍,看起来似乎是夺回了一些“人气”
。
街对面的林薇薇,自然也注意到了赵掌柜这孤注一掷的举动。
“老板!
你看那赵掌柜!
他家面条才卖三文钱!
比咱们的饼还便宜!
这……这会不会抢了咱们的生意啊?”
有人如是说。
石头和大壮皱起了眉头,觉得这赵掌柜是豁出去了。
林薇薇看着对面那虚假的“繁荣”
,却只是淡淡一笑,摇了摇头:“不用担心,他蹦跶不了几天的。”
她心里清楚得很,赵掌柜这种伤敌八百、自损一千的做法,根本不可能持久。
首先,他的定价已经远远低于成本。
他那食肆虽小,但好歹也算个铺面,有房租,有伙计,各项开销都比她这个只有一个小推车和的模式要高得多。
如此亏本销售,他能支撑多久?其次,也是最重要的,是品质。
为了极限压低成本,赵掌柜必然会在食材和制作上更加偷工减料。
原本就味道平平的饭菜,只会变得更加难以下咽。
顾客或许会因为一时的便宜而去尝试,但绝不会成为回头客。
“我们只要做好自己的事,保证汤和饼的味道、品质一如既往,甚至更好,就不怕他。”
林薇薇语气笃定地对食客们说,“顾客的嘴巴是雪亮的。
好吃不贵、货真价实,才是长久经营的根本。”
事实果然如林薇薇所料。
赵掌柜的“价格战”
仅仅维持了三四天,就显露出了颓势。
起初被低价吸引去的顾客,很快就发现“便宜没好货”
是亘古不变的真理。
那三文钱一碗的面条,清汤寡水,面条糊烂;一文钱一个的包子,皮厚馅少,干巴巴的难以下咽。
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