天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
林薇薇回答。
“熬汤？啧啧，穷疯了吧？”
屠户嗤笑一声，不过倒也没赶她走，随手一指角落里一个大木盆，“喏，今天刚收拾下来的，骨头带点碎肉，下水也有不少，你要是真想要，给个十文钱，自己捡一盆走！”
十文钱！
林薇薇心中一喜，这价格比她预想的还要便宜！
看来这些东西在这里果然不受待见，她连忙掏出十文钱递过去。
那屠户接过钱掂了掂，便不再理她。
林薇薇赶紧找了个被屠户扔在一旁的破筐子，忍着腥膻，仔细在木盆里翻捡起来。
她挑的都是相对新鲜、带着些筋膜的骨头，以及看起来比较干净完整的羊肝、羊肚、羊心等。
很快，就装了小半筐。
她又在附近卖调料的小摊上，狠了狠心，花了五文钱，买了一小块干姜和一小撮当地产的、类似花椒的黑色小颗粒。
揣着这“重金”
购得的食材和调料，林薇薇脚步轻快地回到了破庙，破庙里的乞丐们又都不知道去了哪里。
接下来的破庙，是属于她一个人的“独家厨房”
。
首先是处理食材。
她仔细地将羊骨头上的碎肉剔下来留用，然后将骨头用井水反复冲洗。
接着，她升起火，将铁锅里的水烧开，把洗净的羊骨放进去焯水。
锅里浑浊的血沫不断浮起，林薇薇用树枝小心地撇去，直到汤水变得相对清澈，才将骨头捞出，把第一遍的水倒掉。
然后是处理羊下水。
这更是个精细活，羊肝、羊心还好，主要是去除筋膜。
最麻烦的是羊肚和羊肠，必须反复搓洗，去除里面的污物和异味。
现代处理这些东西的最好办法就是用面粉搓洗，白醋浸泡，可现在没有这个条件。
“噼啪！”
锅下面的柴火响了一下。
“对了，草木灰！”
林薇薇从下面扒拉出一些草木灰，烧了点温水把草木灰搅拌开。
把草木灰糊糊均匀涂抹在羊杂上。
约摸着过个十分钟，再用清水一遍遍冲洗干净，直到羊杂摸着没有滑腻感，腥味儿才算是去得差不多了。
小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！
等所有食材都初步处理完毕，天色已经完全黑透，破庙里只有她那一小簇火苗在跳动，乞丐们也陆陆续续缩回了属于自己的角落。
林薇薇重新将铁锅洗净，放入焯过水的羊骨，加入足量的清水和那块拍碎的干姜，盖上木板锅盖，用小火慢慢熬煮起来。
时间在一分一秒中流逝，锅里开始咕嘟作响。
最初飘出的是淡淡的骨头腥气和姜味，但随着熬煮时间的延长，那股腥气渐渐散去，取而代之的，是一种浓郁、醇厚的肉骨汤香气，开始在破庙里弥漫开来。
林薇薇不时地揭开锅盖，用树枝撇去浮沫，观察着汤色的变化。
大约熬煮了一个多时辰，锅里的汤已经呈现出淡淡的奶白色。
她将处理好的羊下水切成小块，投入锅中，同时加入了几粒“边关花椒”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！