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赵三金拿著一瓶威士忌，越过一张张床榻，一路走到最里面，在一扇掛著半旧蓝布帘子的隔间前站定。
他脸上堆起带点討好又不过分諂媚的笑，伸手撩开了帘子。
里面是一个穿著绸衫、脑门鋥亮的中年汉子，正拨弄算盘，核对帐簿。
赵三金道：“马爷，瞧瞧我给您带什么来了。”
“三金？哟，还真是稀客。”
被叫马爷的汉子瞅了赵三金一眼，將手上的帐簿合上。
“你不在酒馆看场子，跑我这乌烟瘴气的地方来做咩？”
赵三金嘿嘿一笑，將酒放到桌上。
“这不是知晓您喜欢喝洋人的烈酒吗？
我最近得了瓶上好的威士忌，但我又喝不惯。
为避免糟蹋了，今儿有空，便特意把酒带过来送您了。”
马爷伸手取过那瓶威士忌，拔开木塞凑近一闻，满意的点了点头：“不错，是瓶好酒。”
他似笑非笑道：“你小子向来是无事不登三宝殿的主，说吧，憋著什么主意，想求我办什么事？”
赵三金搓了搓手，笑容更盛：“那我就实话跟您说了。
龙头三日后不是有喜事吗？
我听说，这宴席採办、外请厨子调度、连带后厨一应杂事监管，还没定下具体谁牵头？”
马爷面色当即一沉：“龙头的喜事你都敢捞油水？赵三金，你是这几日黄汤灌多了昏头，还是嫌命太长？小心有命捞没命花！”
“哎呦喂，我哪敢起那个心思。”
赵三金连连摆手，道：“马爷您最清楚我赵三金为人，酒色財气四样，我就占死一个食字。
这不是听到要请远芳楼的大厨来掌勺，我想近水楼台，求大厨看在我辛苦跑腿的份上，额外给弄两道地道的家乡菜，让我也解解馋虫？”
“不瞒您说，来旧金山好几年了，我天天不是啃硬麵包就是吃那些半生不熟的洋人菜，实在是想那一口想疯了。”
马爷盯著他看了好几秒，脸色才缓和了下来。
他没好气地指了指赵三金，道：“你呀你，就这么点出息！”
“行吧，念在你平时还算识做，我今晚回去的时候，把人选定成你。”
赵三金脸上立刻笑开了花：“多谢马爷，多谢马爷成全！”
“不过我丑话说在前头，差事我给你了，那责任也就在你身上了。”
马爷面色一肃，语气陡然加重。
“这几日，从食材採买、酒水查验，到后厨的每一道工序，你都得给我盯紧了。
龙头、各位堂口阿公及会馆理事，所有贵宾席上的酒菜，绝不能出半点差池。
要是让人吃出什么不乾不净、以次充好的东西，或者味道不对路，扫了龙头的兴……”
他眯起眼睛：“那你就准备把你这条不怎么值钱的烂命，当作给龙头的赔罪吧！
明不明白？”
赵三金面上愈发恭敬：“明白，明白。
马爷您放千万个心，我一定把这件事办得妥妥噹噹，绝不会出一点差错！
！”
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