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时光飞逝，转眼便是三天之后。
赵三金在这三天內可谓是兢兢业业。
从食材的筛选採买、酒水的清点查验，到后厨人员的调度安排、器皿桌布的准备，事无巨细，他都亲自过问，井井有条，连负责採办的老手都挑不出什么错处。
要不是大伙偶尔瞧见他以试验食材新鲜度的名义，偷偷摸摸自己开小灶吃东西，他们都以为赵三金换人了。
婚宴当日，天色未明，別墅里便已灯火通明，人声隱隱。
远芳楼请来的大师傅已然坐镇厨房，正慢条斯理地擦拭著自己带来的刀具。
从其他几家酒楼借调来的师傅和帮厨们则早已忙开，按照吩咐开始处理那些需要长时间准备的大菜。
几十只肥鸭壮鸡被从竹笼里提出，在厨房一角迅速了结、放血、烫毛、清洗，光溜溜地码放在巨大的笸箩里，等待进一步料理。
三头精选的乳猪被利落地放血清洁，剖开去骨，老师傅用秘制酱料细细揉搓每一寸皮肉。
隨后乳猪被铁鉤吊起，滚水烫皮冰水降温后，便开始一遍遍地刷上让皮色红亮酥脆的皮水。
“后生仔，你是哪家店的？”
兴许是一遍遍刷皮水有些枯燥，一个中年师傅好奇地看向身旁那有些高大的汉子。
那汉子抬起头，露出一张憨厚朴实的脸，咧嘴一笑：“我刚来旧金山不久。
前些日子凑巧给堂口一位大哥做了顿饭，大哥觉著还行。
这次听说缺人手，就把俺也叫来帮忙了。”
中年师傅手上不停，嘴里嘖嘖两声：“哇，那你行大运咯。
我同你讲，整个旧金山唐人街，最威风的就是会馆和堂口的大佬们了。”
“傍上了他们的大腿，起码不用怕被洋鬼子隨便欺负。”
汉子手上处理著配菜，好奇问道：“那些鬼佬经常欺负咱们？”
“唉，时不时啦。”
中年师傅嘆了口气：“就前几天，有个后生仔在街上好好走著，没招谁惹谁，就被路过的洋鬼子一枪打死了。”
“在这里钱是赚的多，但也容易把命给搭上哟。”
閒聊几句，眾人又沉浸在各自的活计中。
隨著天色渐亮，厨房內外越发忙碌，切配声、锅勺声、催促声交织成一片。
谁也没注意到，一个抱著木箱的洋人，被赵三金从侧门引了进来。
“三金，这鬼佬来干嘛的？”
守门的人打了个哈欠，含糊问道。
“別提了，刚刚清点了一遍酒水，发现量有些不够，我就紧急去外面买了几箱。
不好意思让兄弟们跑腿，就让这卖酒的鬼佬帮忙送一送。”
赵三金道。
两人顺利通过，径直来到厨房附近一处相对僻静的角落，这里堆著不少备用的桌椅和杂物，旁边一间小屋临时充作了酒水储藏室。
赵三金推开储藏室的门，里面整齐码放著成箱的威士忌、葡萄酒和几坛黄酒。
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