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而从我国的实际情况看，据北京八里桥农产品批发市场总经理赵尔烈介绍，目前我国70%至80%的鲜活农产品是通过批发市场、集贸市场、社区菜市场这样的传统渠道走进千家万户的。
显而易见，这条主渠道的现代化组织程度太低，例如冷库的有“点”
无“链”
就导致整个运输、储存、销售环节的损耗大、费用高，产品质量也得不到保证 4。
针对这些问题，国家农业部正在采取措施，努力保护作为幼稚产业的农业和农产品领域。
例如，国家农业部正在推动主产区的农民专业合作社与经销商直接对接，通过各种形式促进农产品市场流通。
可以相信，将来如果大型市场和经销商的作用发挥好了，密切了产销对接，又推动、落实了“绿色通道”
政策，降低了流通成本、提高了流通效率，就必然能在一定程度上降低农产品价格。
具体到这项工作来说，国家商务部和农业部是从2008年开始启动“农（农民专业合作社）—超（经销商）对接”
试点的。
设想到2012年，试点企业的鲜活农产品从产地直接采购比例要达到50%以上。
从目前的试点情况看，无论是种植户还是消费者都已经从中得到了实惠。
不用说，在这个过程中建立起鲜活农产品从产地到零售终端的冷链系统 5十分重要，如果缺少了这一环，农业现代化和组织化程度就无法真正得到提高。
需要指出的是，农业产业作为一个幼稚产业，在我国还有一个特殊情况让人担忧——农村精壮劳动力大量外出打工，老弱妇幼成为种粮主力，从而出现了农业空心化局面。
夏日午后的（江苏省）盐城市新界村，除了间或传来机动车引擎的发动声，整个村庄悄无声息，几乎家家大门紧闭 6。
从某种角度看，农业空心化是比农产品炒作和自然灾害更可怕的事，必须亟待解决。
可喜的是，这一现象已经引起决策部门重视。
国家发展和改革委员会在《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划（2009～2020年）》上坦承，今后粮食生产成本将呈逐步上升趋势，而粮食价格涨幅会低于成本增幅，种粮比较效益长期偏低，一些地区出现了粮食生产口粮化、兼业化势头，严重影响到未来粮食增产潜力的发挥。
政府主管部门能够清楚地指出这一点，或许离解决问题就不远了。
1 冯华：《农产品销售环节冗杂繁多，中间商获利超农民7倍》，2008年4月27日人民日报。
下同。
2 《农产品价格上涨该怎么看》，2010年6月3日农业信息报。
3 杨光、刘金松等：《国家严打农产品炒作，炒资再奔赴蒜豆主产区》，2010年5月29日经济观察报。
下同。
4 《农产品价格上涨该怎么看》，2010年6月3日农业信息报。
下同。
5 在保存、运输、使用各环节都要持续保冷，这种保冷系统称为冷链系统。
6 胡军华：《农业空心化比粮价上涨更可怕》，2010年7月14日第一财经日报。
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