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§三到产地展开收购
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游资赴产地收购农产品，一方面是因为产地的价格便宜，获利空间更大；另一方面在于大蒜、绿豆等小宗农产品产地相对集中，特别适合于游资进行集中收购。
除此以外，还有一点不容忽视，那就是政府对这些小宗农产品价格没有什么有效干预手段，游资可以“为所欲为”
。
到产地种植户家中挨家挨户地收购被炒作商品，然后销售给二级市场，由二级市场最终销售给消费者，这是期货操盘的典型手法。
而在这次农产品炒作中，无论是炒作绿豆还是大蒜，都能清晰地看到这种金融衍生产品的炒作手法和性质，这也是政府认定有游资介入其中的主要判断之一。
1 各路资金各显神通抢货源
赴产地收购农产品的商家各种各样的都有，这很符合资本逐利性特征。
无论是个人游资、国有资本还是国际游资，各显神通抢货源，在产地就把农产品价格抬上去了。
中央电视台“经济半小时”
栏目记者在采访中与黑龙江省泰来县绿博粮贸公司周坤有这样一段对话 1：
记者：有没有发现新的客户突然有比较反常的情况，比方说收购量大？
周坤：今（2010）年是最反常的一年，不做粮食的都做粮食了，搞房地产开发的拿钱都压绿豆了。
周坤介绍说，这些大客户出手都很大方，一次收购绿豆量在两三百吨很常见，更绝的是这些大客户会把绿豆卖回给粮商，体现出典型的炒作风格。
记者：收完以后再倒？
周坤：收完以后找个地方存起来，如果价格好了还卖给我们，我们再卖给客户。
记者：再卖给你们？
周坤：对。
黑龙江省泰来县塔子城镇副镇长李海龙认为，游资炒作因素在其中所占的比重应该在60%，也就是说，有60%的绿豆都在商贩手里。
游资这样倒来倒去，让绿豆种植户清楚地发现绿豆价格在上涨，所以纷纷捂盘惜售。
而这时候的杂粮商贩呢，就更加起劲地联合大资金一起做多，通过抬高价格上门收购，使得产量较少、产地集中的绿豆就像小盘股一样，资金稍微一集中，价格就被抬上去了 2。
当然不仅仅是绿豆，在大蒜、玉米的价格炒作中，也能非常清晰地看出这种成熟的期货炒家手法。
一位熟悉期货市场内部操作的人士说，玉米现货市场的价格暴涨，与玉米加工企业的囤积居奇、在期货市场上做对冲有很大关系。
2010年6月16日，在北京马家堡家乐福超市，散装绿豆的价格虽然已经连续第7个星期下跌了，可是价格依然高达每斤7.8元。
2010年5月，太原市河西农贸市场的大蒜二级批发商顾老板介绍说，虽然这时候的大蒜价格已经不是最高点了，但还是有许多游资专门去大蒜主产区收购、囤积新蒜。
他们抱着一个共同希望，就是也许现在稍有下跌的大蒜价格今后“还会重新涨回去”
的。
事实证明，果然如此。
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