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他的底气来自哪里呢？实际上就是这时候仓库里的东北绿豆库存已经差不多要断货了，你不买，自然有别人买。
而就在此时此刻，其他前来进货的经销商一开口首先不是问价格，而是问“你那里还有多少货？”
4也能从侧面证明这一点。
小宗农产品盘子小、炒作资金规模小，使得游资炒作主力可以任意**市场，甚至闲着没事做，自买自卖，闹着玩。
一位1995年大学毕业后就开始从事大蒜贸易的商人郝老板笑着说，他是最早戴着眼镜做大蒜生意的，对这10多年来大蒜市场的发展变化了如指掌 5。
他说，2009年收获的大蒜入库后游资都觉得货少，不愿意卖，并且开始抬价。
从2009年8月末到11月末，大蒜价格从每斤2元多上涨到3.5元至4元，算是第一次到达顶峰。
但即使这时候，游资手里掌握的大蒜货源也只有5%到10%，其他的都在散户手里。
结果外地的一些游资开始借助于媒体力量，而媒体本身也有一种好奇心理，就这样，有关大蒜价格的报道纷纷出笼，引起了更多媒体的重视和政府关注，2009年12月一些游资开始恐慌起来，见好就收，抛售了一部分大蒜，所以价格跌到每斤3.5元至3元，维持了一个月。
到了2010年4月，这时候新的一季大蒜马上就要上市，库存大蒜已经到了该出货的时候，这时候一些游资炒家有点等不及了，于是自己卖给自己，今天每斤4.2元，明天每斤4.5元，以此来拉高价格，最高时候涨到每斤6.2元，这就是“五一”
节前后的价格水平。
连着赔了好几年钱了，经销商想卖个好价钱。
外地寿光、莱芜、北京做农产品的一些大公司看到2009年大蒜有推高的可能，开始买蒜，于是价格一路拉高，而市场是越买价格越高。
游资大户为什么要这样自拉自唱呢？郝老板介绍说，关键是想拉高出货，当然也不排除其中有一部分是跟进的“冤大头”
。
2 炒作话语权国际游资说了算
农产品炒作是一个庄家比实力的地方，不用说，国内游资和国际游资相比是小巫见大巫。
所以在这种情况下，农产品炒作话语权落在国际游资手里，是没有什么悬念的。
例如，我国是全球最大的大蒜生产国。
中国大蒜之乡山东省金乡县每年流通的大蒜有160多万吨，占全国大蒜产量五分之一；该县2009年大蒜出口供货量在120万吨以上，占全国70%以上。
大蒜直接出口到日本、美国、俄罗斯等130多个国家和地区，2009年直接出口40多万吨，创汇2亿多美元，所以有“世界大蒜看中国、中国大蒜看金乡 6”
的说法 7。
然而据联合国粮农组织统计，我国大蒜出口量虽然占全球大蒜贸易量的90%，可是最终价格并不是我国说了算的。
“大蒜问题只不过是中国经济话语权丧失的一种典型情况。”
东方市场股份有限公司常务副总经理王涛表示，虽然中国是大蒜最大生产国，山东是大蒜生产最多地区，但大蒜价格却不由他们说了算。
定价权问题在中国很普遍，中国的大豆产业、钢铁产业、纺织产业几乎都是世界最大的，但都没有话语权，最根本问题在于产品定价权掌握在外资手中。
不用说，既然我国在这些产业中没有行业价格话语权，就不可能奢望能够从中分享到经济发展所带来的应有利益了，这也是为什么我国长期以来在全球产业链利润最薄弱处挣扎的原因。
从这次大蒜炒作中就可以明显看出这一点：大蒜价格虽然上涨了几十倍，可是大蒜种植户却只能从中分享到一点“皮毛”
，绝大多数利益都被炒家夺走了，而这些炒家中最有实力的还是国际游资。
换句话说，其中的主要获利部分流向了国外。
毫无疑问，这个问题已经引起我国相关部门重视。
例如在我国大蒜主产区山东省金乡县，正在抓紧争夺对大蒜价格的定价权。
该县和中商流通生产力促进中心签署战略合作协议，计划在全球建立金乡交易官方网站，出台全球性的大蒜价格指数，以逐步提高自身在大蒜价格定价权中的影响力。
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