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例如，统称小杂粮的红豆、绿豆、谷子2002年的产量是350万吨，而到了2008年就减少到250万吨。
更不用说，接下来2009年的恶劣气候造成主产区大幅度减产，更是成为游资炒作的重要题材。
种植面积大幅度减少、单位产量减少、市场上游资数额很大，而小杂粮本身产量有限、不需要太多资金就可以炒作，这是这次游资介入小杂粮价格炒作的主要原因。
他认为：
相对于大宗农产品，盘子较小的小杂粮就像股市的创业板一样，虽然股价很高，但总股本非常小。
而且、杂粮杂豆的刚性需求因素远远胜于创业板。
因此，在天气因素和供求关系发生根本性改变等背景刺激下，小品种农产品价格出现集体性暴动就在情理之中了。
在此情况下，有人甚至扬言，如果旱情进一步加剧，有信心把绿豆市场零售价炒高到15元上方。
2 甲型H1N1流感爆发正好借题发挥
一方面是产量大幅度减少，另一方面是半路上杀出个程咬金——甲型H1N1流感的突然爆发，更给古今中外被称为“天然杀菌剂”
的大蒜披上了一层神秘外衣。
游资炒作农产品，就更有恰当的“理由”
了 4。
大蒜是国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”
，这对原本滞销的大蒜在全球爆发甲型H1N1流感后突然畅销起来起到一定的推动作用。
虽然中国工程院院士钟南山认为大蒜确实能杀菌，但没有足够证据表明能防治甲型H1N1流感，不过消费者却不这么看，因为他们实在搞不清哪些专家的话可信、哪些专家的话不可信，而是普遍抱着一种“宁可信其有、不可信其无”
的态度在食用大蒜 5。
这种观点不仅仅中国人有，“地球人都知道”
。
据美国最大的通讯社美国联合通讯社（英文The Associated Press，简称AP，中文简称“美联社”
）报道，因为甲型H1N1流感的爆发，塞尔维亚首都德格莱德农贸市场上的大蒜就十分畅销，“大街小巷里弥漫着大蒜的味道”
。
人们在公众场合啃大蒜头就像啃苹果一样，场面颇为壮观。
虽然塞尔维亚卫生部门警告国民，不要真的以为吃大蒜能治病，应该采取更加靠谱的预防方法如经常洗手、戴口罩，最好是接种疫苗等，但这种劝告效果很有限。
正如当地一位老大爷所说，即使是接种疫苗也可能会有不良反应，而吃大蒜嘛，“最多是口臭而已”
。
许多人可能有这样的体会：患有轻微的感冒和拉肚子之类的毛病时，吃上一顿大蒜，数量足一点，有时候甚至比吃药效果还快，而且没有副作用和后遗症。
《本草纲目》中就是这样介绍大蒜的：“捣汁饮，治吐血心痛；煮汁饮，治角弓反张；同鲫鱼丸治膈气；同蛤粉丸治水肿；同黄丹丸治痢疟孕痢；同乳香丸治腹痛；捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便；贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血；纳肛中，能通幽门，治关格不通”
。
6
有道是：“话糙理不糙”
。
大蒜本来就是一种蔬菜，吃多了应该没什么其他害处。
再说了，钟南山院士说“没有足够证据”
，也并没有把话说死嘛，即并没有完全否认大蒜对防治甲型H1N1流感的功效。
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