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幼苗由于严重缺水，导致蔗种完全发酸、变色、变质，生长点基本坏死。
这意味着到5月份之后整块地都必须重新犁田，无法继续种植甘蔗，必须更换别的作物。
干旱导致甘蔗种植面积大幅度减少、产量大幅度降低，直接导致广西食糖比上一个榨季 12减少25%到35%，2011年的食糖产量就更加不乐观了。
不用说，游资见状马上就开始了食糖价格的炒作。
广西糖业协会秘书长张鲁宾介绍说，“市场价格的飙升首先是从供求关系的活动开始的，这意味着今后两年的糖价已经被透支了。”
当然，游资炒作的这种“见缝插针”
特性，同样也出现在农产品炒作及其他所有“该出现的”
的场合。
例如，具体到这次大蒜、绿豆炒作来说，北京市盛华宏林粮油批发市场某经销商王玉根认为，在绿豆价格上涨的各种原因中，市场需求量增加固然是一个原因，但市场供应量减少绝对不容忽视 13。
他说，他每年都要带人前往内蒙古天山、赤峰等地挨家挨户上门收购绿豆，但他明显感到2009年收购绿豆要比过去困难多了。
究其原因在于，首先是气候干旱的原因造成绿豆大面积减产。
他说，过去一亩地可以收获绿豆100斤到200斤的农户，2009年的亩产只有10多斤，甚至有个别种植户干脆就没有种绿豆。
这样一来，就使得他所在的商户2009年的绿豆收购量只有过去的一半。
伴随着绿豆产量的大幅度减少，游资开始大量收购绿豆，甚至可以说是“抢购”
绿豆，这就更加剧了绿豆货源的紧张局势。
了解粮油行业的人知道，人为囤积粮食进行炒作的商家都有非常强的实力，一般都是那些规模大、资本雄厚的粮油公司或游资主力，普通种植户和小经销商一般不具备这样的实力。
归根到底，任何商品价格都会有涨有落，所以这种投资风险很大。
相比而言，小经销商不会去冒这个险，他们只会依靠薄利多销来获取不多但比较稳定的收益。
同样的干旱也使得广西、四川、云南、贵州、江西、湖北等干辣椒主产区的辣椒产量大幅度减少。
广西农产品批发交易协会常务副会长曾铁光认为，由于西南地区旱情严重，2010年秋季旱区干辣椒总产量将比上年同期减少80% 14。
据常年从事辣椒销售的广西辣椒采购商许天明介绍，从他刚刚从贵州、云南等地回来的情况看，贵州省88个县区中有83个遭受严重旱灾，10万户辣椒种植户面临着绝收和大面积减产的危险，绝收的可能性至少在60%。
所以在这些辣椒种植户中听到最多的一句话是：“今（2010）年只要能够把辣椒种出来，哪怕是最次的品种，也可能要比往年好品种的价格高。”
而记者从采访中得到的信息看，广西、四川、云南、贵州等地2010年4月的辣椒价格就已经上涨到了每斤25元，超过历史最高水平的每斤20元。
不但如此，由于2009年辣椒产量大幅度减少，辣椒价格已经暴涨过一回了，2010年的干旱使得辣椒产量进一步减少，价格也必定会在2009年的基础上继续大幅度上涨，有可能超过每斤35元大关。
需要说明的是，商品一旦出现短缺便会引发游资炒作，并不表明游资炒作都是因为商品短缺引起的。
究其原因在于，商品供求关系和价格炒作有联系，但这种联系不是唯一的。
20世纪90年代以来，我国农产品价格的上涨都是在农业大丰收背景下出现的，这就是一个有力证明。
正因如此，经济学家谢国忠明确指出：
粮价上涨的罪魁祸首不是游资，是货币过多引起的。
中国货币太多，民间流通很大，所以通过投机行为转变为通胀。
因为短期内增加粮食生产可能性不是很大，中国现在粮食非常依赖于进口，中国饲料进口规模非常大，如果价格跟国际价格接轨的话，利润很大。
一些游资看到这样的机会，利用灾害囤积居奇。
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