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公司有着千丝万缕联系的美国摩根大通公司，国际四大粮商中的美国邦吉公司、法国路易·达孚公司、美国阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ADM）公司等，就都在通过全球最大的财经资讯公司美国彭博新闻社（Bl News）的信息、农产品市场调研报告等，在关注中国大蒜、辣椒等农产品的涨价空间。
经销商胡天韵认为，按照海外游资对中国食糖、大蒜的炒作手法，今（2010）年六七月份将是炒作辣椒价格的最佳时机，“如果国内商家认为价格可能高达每公斤60元到70元，这就意味着国际炒家完全有能力将价格炒高到每公斤100元的‘天价’。”
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为了如此之高的利润，游资还有什么理由不随时待命、俯首听命呢！
2010年5月29日，广州新源粮油副食品批发市场某经营部老板阿棠介绍说，他做绿豆批发生意20年了，从来没有发现像今（2010）年这样难。
年初他去东北拿货就发现很难入手，因为2009年底之前大家都没有什么存货，2010年绿豆产地的气候又不好、产量很少，并且一些北方老板还在联手压货。
过去都是用集装箱装30吨海运到广州，而现在是一点一点地放货 8。
阿棠认为：
这是个有组织的炒豆集团，跟炒大蒜的是同一帮人。
一般是好几个老板联手收购，每个人一两百吨，在当地租冷库存货。
此前业内传说，有个老板一人就压着2000吨绿豆。
至于这帮炒家的神秘面纱，阿棠说他也看不透。
因为农村的交通、吃住条件都很差，炒家一般是不会轻易出面的，最多是派个马仔过去，所以这更加深了别人对他们的神秘色彩。
不过他还是坚信，绿豆炒作和楼市、股市疲软导致有部分资金退出有关。
因为归根到底，绿豆的盘子小、容易储运，夏季又是绿豆的季节性消费高峰，游资只要在主产区找到合作方，是很容易囤积赚钱的。
能够印证这一点的是，这次政府一出面打击价格炒作，这些农产品价格马上就应声而落，而过后没几天马上就强劲反弹，这种弹性较大的价格就可以被认为是炒家炒起来的。
1 流动资金是企业运转过程中必不可少的周转资金。
广义的流动资金包括企业的所有流动资产，如现金（银行存款）、存货（材料、在制品、半成品）、应收账款、有价证券、预付款等。
狭义的流动资金是流动资产减去流动负债后剩下的部分，也叫净流动资金。
2 大蒜又叫蒜、蒜头、独蒜、胡蒜等，既可以食用也可以做调味品，还可以入药，深受大众喜爱，我国各地都能种植。
鲜大蒜通常被当作蔬菜来炒食。
除特别注明外，本书所指的大蒜均指鳞茎状蒜头（干货大蒜）。
3 郑风田：《别让农产品炒作成为常态》，2010年4月21日环球时报。
4 [德]卡尔·马克思：《马克思恩格斯全集》第23卷，《资本论》（第一卷）第24章脚注250，北京，人民出版社，1972年，第892页。
5 何丰伦：《西南大旱引发产业危机，万亿游资渗透炒作农产品》，2010年4月12日国际先驱导报。
6 何丰伦：《西南大旱引发产业危机，万亿游资渗透炒作农产品》，2010年4月12日国际先驱导报。
7 何丰伦：《西南大旱引发产业危机，万亿游资渗透炒作农产品》，2010年4月12日国际先驱导报。
8 曾颂、黄丹婷：《农产品不具备全线炒作条件，近期价格震**或持续》，2010年5月31日羊城晚报。
下同。
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